- Svinjetina - 700 grama
- Mrkva - 300 grama
- Sol - 1 čajna žličica
- Biljno ulje - 30 mililitara
- Peršin - 30 grama
- Kupus - 2 kilograma
- Dugog zrna riže - 300 grama
- Luk - 3,5 komada
- Celer - 50 grama
- Kopar - 30 grama
1. Prije svega, protrljajte mrkvu na srednjoj rešetki. Zatim uzmite oštar nož i dobro nasjeckajte. Uzmi veliku tavu, vatru treba biti srednja, ulijte ulje tamo, kad se ulje grije, stavite luk tamo. Kad luk postaje zlatni, dodajte nariban mrkvu. Otprilike 10 minuta može se isključiti. 2. Istovremeno s tim možete kuhati rižu. Na srednjoj vatri dovedite je do pola pripravnosti, operite ga u hladnoj vodi i ostavite na stranu 20 minuta. 3. Zatim se okrenemo kuhanju mljevenog mesa. Nemojte kupovati gotove mljeveno meso, jer se kotlovi mogu prilično sušiti. Uzmemo meso za mljevenje i uvijamo meso. Naše nadjev je gotovo spreman. 4. Nastavljamo se pripremati za popunjavanje listova kupusa. Stavili smo sve u jednu zdjelicu. Zatim trebate sve papriku i dodati sol. Temeljito pomiješajte sve, a naše nadjev je potpuno spreman. 5. Zatim trebamo svježe proklijane lišće. Uzmi kupus, izrezamo kuglu, u sredini probušemo vilicom. Zatim glavu nekoliko minuta u kipućoj vodi, lišće će početi ljuštiti. Nakon 10 minuta uklonite lišće s posude. 6. Komad ležao na lišću kupusa i isključiti. Zalihe celera, zeleni se dodaju u vodu, a u povrtnoj juhi, na maloj vatri, stavimo pladnjeve kupusa na počinak. To je sve. Naše kupusne kuglice su spremne.
Posluživanje: 12