Karfiol s krumpirom i začinjenim začinima Domovini cvjetače - Grčki otok Kretu. Već davno, drevni Rimljani otkrili su ovu biljku i počeli ga jesti, zahvaljujući nježnom i sočan okus. Iz Italije se cvjetača počeo širiti diljem Europe u šesnaestom stoljeću, a onda je stigla do Rusije. Međutim, tijekom tri stoljeća hirovito stranac nije htio usidriti se u nepoznatu europsku klimu, nije dao sjeme. Do devetnaestog stoljeća, dok francuski vrtlar nije mogao dobiti sjeme i uzgajati vlastiti kupus, morali su biti uvezeni iz toplijih zemalja. To je bilo prilično skupo, pa su jela od cvjetača bili dostupni samo bogatim ljudima. Sada smo spremni kuhati cvjetača s krumpirom - isti "stranac" za našu zemlju, svatko to može priuštiti. Ovo se jelo ne može nazvati egzotično, već zato što ne postaje manje ukusno i korisno. Možda je najznačajnija osobina cvjetača njegova sposobnost da redovito smanjuje rizik od razvoja raka prostate i raka dojke. Stoga mora nužno uključiti u svoju prehranu, žene i muškarce.
sastojci:- Šareni kupus 0,5 kom.
- Krumpir 8 kom.
- Luk povrća 400 ml
- Luk 1 kom.
- Češnjak 2 češnja
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Curry 2 tsp.
- Oregano suho 1 žličica.
- Sol 2 prstohvat
- Korak 1 Da biste pripremili jelo, uzmite malu vilicu cvjetače, 6-8 medijata, luk, češnjak, povrće, juhu, biljno ulje, curry i oregano suho.
- Korak 2 Peel luk i češnjak i fino usitniti.
- Korak 3 Peel krumpir i izrežite ih u kocke, podijelite cvjetača u male cvjetove.
- Korak 4 Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk i češnjak 3-4 minute.
- Korak 5 Zatim dodajte krumpir i pržite sve zajedno 10-12 minuta.
- Korak 6 Dodajte 350-400 ml povrća i 1 žlica. curry - pomiješajte sve dobro.
- Korak 7 Zatim dodajte cvjetača i pirjati cijelu srednju toplinu 10-15 minuta - kupus treba postati mek.
- Korak 8 Dodajte suhe oregano i sol po ukusu.
- Korak 9 Sve dobro izmiješajte i pustite da tanjur strmim za 5 minuta.