Spremni smo vam ponuditi tri recepta. Naoružani malo slobodnog vremena i pripremite se za kuhanje.
Kuhamo juhu od grašak
Nažalost, ne svi sviđaju juhu od graška. Ali bez sumnje ovo je vrlo korisno i ukusno jelo. Posebno postaje važno tijekom razdoblja natašte, jer je u ovom trenutku vrlo važno uključiti u prehrambene proizvode leguminozne obitelji.
sastojci:
- grašak
- krumpir
- mrkva
- luk
- Začini: lišća lišća, paprike, kopra, soli
- Biljno ulje
Vi ćete kuhati ovu juhu dva sata, pa uzmite vremena i inspiraciju.
Počnimo kuhati:
Prije toga morate upiti grašku. Učinite to bolje noću. Da biste to učinili, uzmite čašicu graška, napunite vodom i ostavite da se isprati. Ujutro, možete početi kuhati.
- Slice sitno dvije srednje žarulje.
- Nosite jedan veliki mrkvu.
- Zagrijte tavu, ulijte ulje u nju i pržite luk sve dok ne postane prozirna. Budite sigurni da ga promiješate, inače može izgorjeti. Dodajte mrkvu i pržite još 10 minuta.
Juha od graška - Bresi se isperu, presavijte u tavu, uliju i zapaljuju. Kuha se najmanje sat i pol.
- Jednom kada kuhate grašak, dodajte ga pečenu mrkvu i luk.
- Dodajte začini i ponovo kuhajte.
Ako želite postići nježniju, ravnomjerniju konzistenciju, mljevenu gotovu juhu s miješalicom. Možete ga poslužiti s krutinama od bijelog kruha, koje možete sami napraviti.
Kuhanje lean Shchi
Ovo je prilično stari recept, koji zahtijeva osobito oprezan pristup i puno vremena. Kuhanje traje oko 4 sata, ali rezultat je vrijedan toga.
sastojci:
- kiseli kupus
- Osušene bijele gljive
- luk
- mrkva
- Biljno ulje
- Začini: sol, papar
Priprema je vrlo jednostavna, pogotovo ako slijedimo naše upute.
- Najprije ćete shvatiti kupusom, bit ćete dovoljno 700 g. Može se izrezati prevelik, stoga ga stavite u gusku, napunite biljnim uljem. Dodajte pola čaše vode, zatvorite poklopac i stavite u pećnicu dva i pol sata. Temperatura u pećnici ne smije biti iznad 130 stupnjeva.
- Sada nastavite sa suhim bijelim gljivama, trebate ih barem 50 g. Natočite ih 30 minuta s kipućom vodom. Nakon toga, kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Kuhajte kuhane gljive i izrezajte na kriške. Nemojte izlijevati bujon, ali ga iscijediti.
- Sjeckajte luk i mrkvu fino. Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje i pržite.
- Zatim dodajte gljive i pržite opet oko 15 minuta.
- Gljive, mrkve i luk pomiješajte s kupusom i napunite juhom od gljiva. Dovedite spremnu na peć, kuhajte juhu još pola sata na maloj vatri.
To je sve, juha je spremna i možete ih služiti svojim voljenima. Najbolje prije posluživanja, dodajte malo češnjak i pospite finom sjeckanom koparom. Ako ih želite hraniti, možete dodati biser ili krumpir.
Lentenska juha s grahom
Unatoč činjenici da je ovaj borsch brewed na povrće juha, to je vrlo srdačan i ukusan. Za pripremu, poduzmite:
- Svježi šampinjoni
- kupus
- suhe šljive
- krumpir
- repa
- luk
- mrkve
- grah
- Pasta od rajčice
- Šećer, papar, biljke, sol
- Biljno ulje
Prije nego što se počnete pripremati, imajte na umu da se grah mora napuniti vodom i ostaviti preko noći.
- Ujutro, stavite grah da kuhati u istoj vodi u kojoj je bio infused cijelu noć. Kuhajte ga najmanje sat vremena dok ne postane mekana unutra.
- Uzmite grah i kuhajte u istom broju dva krumpira, izrezati u rešetke
- Sjeckajte luk i mrkvu fino i pržite u biljnom ulju u tavi. Zatim dodajte tijesto rajčice i malo pomilujte.
- U drugoj tavi, malo više mrkve, zajedno s repa, prethodno izrezati u tanke trake. Također isjeckajte šljive i dodajte u tavu. Ugasite malo.
- Dodajte obje krumpiriće na juhu u kojem se krumpir pere.
- Izrežite 200 g svježih šampinjona i pržite ih s lukom. Dodajte juhu.
- Također stavite kuhane grah u tavu, sezoni sa začinima i kuhajte malo preko male vrućine, najmanje 10 minuta.
- Prije posluživanja, ukrasite sitnim sjeckanim zelenilom.
Ovo nije samo ukusno, ali vrlo originalan recept, jer vjerojatno rijetko koristite šljive u procesu borska kuhanja. Dodaje poseban ukusni ukus, koji ćete svakako svidjeti.
Eksperimentirajte i uživajte u apetitu!