- Cheddar sira - 3/4 šalice
- pržena crvena paprika - 1/4 šalice
- Svježi luk - 2 Art. žlice
- svježi peršin - 1. st. jedan žlica
- brašno - 2 šalice
- prašak za pecivo - 2 žličice
- chilli powder - 1 čajna žličica
- soda - 1/2 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- mlaćenica - 1 šalicu
- maslinovo ulje - 1/4 šalice
- jaje - 1 komad
1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Lagano mazati kalup za muffin s uljem ili prskati uljem u spreju. Namjestite sir. Bugarski papar izrezan u kockice. Mrkati luk i peršin. 2. U maloj zdjeli pomiješajte ribani Cheddar sir, bugarski papar, luk i peršin. Odvojite. U velikom zdjelu, pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda za pečenje, čili prah i sol. Nježno dodajte smjesu sira u smjesu brašna i lagano promiješajte dok se punjenje ne raspodijeli ravnomjerno tijekom ispitivanja. 3. Podijelite tijesto između 12 odjeljaka oblika muffina, koristeći oko 2 1/2 žlice tijesta za svaki pretinac. Pecite muffine u pećnici 18-20 minuta dok ne postanu zlatno smeđe. 4. Dopustite mufini da se ohlade najmanje 10 minuta prije posluživanja.
Posluživanje: 4-6