Pšenični rezanci s piletinom Ramen su pšenični rezanci, široko rasprostranjeni u azijskoj kuhinji, a nazivaju se jela restorana od nule i brze hrane od poluproizvoda. Priznajem da nisam pokušao niti jednu opciju, pa se jezik ne naziva eksperimentom "ramen". Glavni okus jela je bogata i aromatična juha koja se, prema pravilima, kuha oko 4 sata uz dodatak začina, začina, korijenja i povrća i podsjeća na podlogu prehlade, znate, 4 sata brze hrane se ne može nazvati, osim ako prethodno ne kuhate bujon. Koristio sam piletinu, što ne zahtijeva produljeno kuhanje. Zasebno kuhane pšenične rezance se izliju s bujonom, uz dodavanje komada mesa, piletine, plodova mora, noria alge, kuhana jaja ili zelenila.
sastojci:- Pileći filet 250g
- Tjestenine pšenice 100 g
- Voda 1750 ml
- Teriyaki umak 4 žlice. l.
- Luk 0,5 kom.
- Sol 2 prstohvat
- Zeleni luk 4
- Korak 1 Za pripremanje pšeničnih rezanaca s piletinom trebat će vam: piletina, pšenični rezanci, umak od teriyaki, voda, luk i malo zeleno za ukrašavanje.
- Korak 2 Kuhajte 3 šalice vode, soli i trčite piletinu s pola žarulje.
- Korak 3 Dok se kokošji filet kuha, kuhajte pileći rezanci. U kipućoj, slanoj vodi započinjemo rezanci.
- Korak 4 Prema uputama, rezanci trebaju biti kuhani 8 minuta, zatim ulijte hladnu vodu i nastavite kuhati dok ne kuhate. Budući da ćemo poslužiti rezanci s bujonom, bolje je kuhati dok ne napola kuhamo.
- Korak 5 Nakon 5 minuta kuhanja, okrenite rezanci u cjedilo.
- Korak 6 Nakon 30 minuta kuhanja, piletina treba kuhati, ukloniti filete i luk od bujona.
- Korak 7 Prihvaća se da se rezanci popune s bujonom, ali sam odlučio prvo dati istočni okus juhu, a zatim započeti rezance u njemu.
- Korak 8 Dodajte teriyaki umak u juhu za okus (2 žlice), može se zamijeniti ili nadopuniti klasičnim soje umakom.
- Korak 9 Razmazite rezance.
- Korak 10 Odrezajte piletine u kriške.
- Korak 11 Stavite meso u bujon s rezancima.
- Korak 12 Obložite svježim trave i poslužite jelo s štapićima i / ili kineski žlica.