- bijeli kupus - 300 grama
- brusnice - 40 grama
- hrpa zeleni luk - 1 komad
- Ocat 3% - 50 grama
- biljno ulje - 40 grama
- šećer - 10 grama
- karanfila - 0,3 grama
- ležaljka - 1 komad
- miris mirisa - 2 komada (grašak)
Kupus je temeljito opren, očišćen od "lošeg" lišća, a potom isjeckan slamkom i stavljen u posuđa koja se ne može oksidirati. U zasebnu posudu dodaju se sol, cimet, ocat, šećer, papar i lišće. Dobivena smjesa se dovede do kuhanja, zatim se ohladi do sobne temperature i filtrira. Marinada, koja se ispostavilo, ulijeva se u kupus i zagrijava dok se malo ne omekša. Nakon toga dogodilo se, ohladilo se i opskrbljeno uljem. Prije posluživanja preporuča se postaviti kupus u zdjelicu za salatu i ukrašavati zelenom lukom i brusnicom.
Posluživanje: 2