- maslac na sobnoj temperaturi - 1 šalicu
- šećer - 1 čašu
- smeđi šećer - 1/2 šalicu
- jaja - 2 komada
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- Instant zobene pahuljice - 2 1/2 šalice
- pšenično brašno - 2 šalice
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- soda - 1 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- bijela čokolada ili čokoladni čipovi - 2 šalice
- bademi - 1 1/2 šalice
1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, a stalak u gornjem položaju. Stavite posudu za pečenje papirom za pergament. Pomiješajte maslac i šećer zajedno u srednju posudu. Dodajte jaja i ekstrakt vanilije, tuku do homogene. 2. Stavite čelični nož u procesor hrane i nasjeckajte zobene pahuljice. 3. Dodajte zobene pahuljice u smjesu jaja zajedno s brašnom, praškom za pecivo, soda i soli. Miješajte dok se ne dobije jednolična konzistencija. 4. Dodajte bijelu čokoladu i nježno promiješajte. 5. Stavite bademe u procesor hrane i mljevene. Dodajte bademe u tijesto i pomiješajte. 6. Koristite žlicu, stavite tijesto na lim za pečenje u obliku malih kuglica. Kolačići se trebaju nalaziti na međusobnoj udaljenosti od 2,5 cm. 7. Lagano pritisnite kuglice da biste dobili kolače. Pecite kekse u pećnici 4 minute, zatim okrenite lim za pečenje i nastavite s pečenje još 3-5 minuta dok kolačić ne postane smeđa na rubovima. Kolačić bi trebao biti mekan, ali ne ljepljiv. 8. Dopustite da se jetra potpuno ohladi i pohraniti u hermetičan spremnik.
Posluživanje: 10