- Peršin - 2-3 komada
- Krumpir - 4 komada
- Sol i papar - - Za okus
- Luk - 1 komad
- šaka riže - 1 komad
- Mrkva - 1 komad
- žuti komad - 1 komad
1. Prije svega, trebamo žuti češnjak za pripremu jela. Nema potrebe koristiti sve njegove trupove, to će biti dovoljno za juhu i glavu ribe. Za rezanje trupla trebat će oštar nož. 2. Kada je podijeljen žutokrvni trupac, stavili smo glavu na stranu. Iz glave ribe izvadite škrge i temeljito isperite glavu u vodu. Zajedno s glavom ribe, trebamo staviti na stranu okosnicu ribe i repa. Od svega toga, juha će biti pivo. 3. Budući da kuhamo juhu vrlo je lagano, gdje se izražava okus ribe, povrće je prisutno u malim količinama. Čistimo i mrvimo mrkvu, krumpir i luk. Kada lonac kuhati vodu, bacite ga u rezani mrkvu i luk. Nakon otprilike pet minuta, dodajte rižu, krumpir i glavu ribu (prethodno odrežite glavu ribe). 4. Nakon otprilike deset minuta, izvadite žarulju iz posude, postavite riblji rep i greben ovdje. Kuhajte još deset minuta, dodajte začine i sol. Kad je juha spremna, ulijemo na ploče i dodamo svježe bilje.
Posluživanje: 6