Godišnja doba Najoriginalnija, po mom mišljenju, nadjev može pohvaliti pizzom "Quattro seasons" - pizza, podijeljena u 4 sektora, ispunjavanje koje simbolizira različite sezone. Veza u asortimanu sastojaka punjenja je umak od rajčice, koji pokriva tijesto, a zatim naizmjence razvija punjenje: zimsko jaje i gljive; proljetne masline i artičoke; ljeto - salam i slatki papar; jeseni - rajčica i mozzarella, sve je prekriveno ribanim parmezanom na vrhu. Pokušajte kuhati ovu pizzu i saznajte kako vam se sviđa omiljena sezona godine.
sastojci:- Pšenično brašno 500 g
- Maslinovo ulje 5 tbsp. l.
- Sol 1 prstohvat
- Šećer 3 žličice.
- Kvasac, suh 11 g
- Mlijeko 250 ml
- Jaja pileća 2 kom.
- Parmezom od sira 50 g
- Mozzarella sir 20 g
- Cherry rajčice 3 kom.
- Slatki papar 20 g
- Salamijske kobasice 30 g
- Artichoke marinirane 30 g
- Masline bez sjemenja 30 g
- Gljive šampinjoni 20 g
- Pileći jajnici 1 kom.
- Umak od rajčice 3 žlice. l.
- Korak 1 Za pripremu tijesta trebat će vam: brašno, jaja, mlijeko, kvasac, maslinovo ulje, sol i šećer.
- Korak 2 U toplom mlijeku, razrijedite kvasac sa šećerom, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 20 minuta.
- Korak 3 Jaja jahati sol.
- Korak 4 U žličici dodajte jaja, maslinovo ulje, brašno i zamijesite tijesto. Nakon 30 minuta trebao bi se povećati za 2 puta.
- Korak 5 Dok je tijesto ispravno, imate vremena pripremiti pizze. Trebat će vam: umak od rajčice, kokošji jaje, šampinjoni, masline, ukiseljene artičoke, salam, paprika, rajčica, mozzarella i parmezanski sir. Pripremite umak od rajčice unaprijed i kuhajte 1 jaje.
- 6. Pritisnite gljive najprije na pola, a zatim u tanke kriške.
- Korak 7 Na artichokes da odsiječe bazu, trebamo samo ploče.
- Korak 8 Izrežite salamu na tanke kriške.
- Korak 9 Izrežite papar u polu prstenove.
- Korak 10 Izrežite rajčice trešnje na pola.
- Korak 11 Kuglice od sira odrezane su u polovice mozzarele.
- Korak 12 Kuhani tvrdo kuhano jaje izrezano na polovice, a zatim u kriške.
- Korak 13 Obrišite parmezanski sir na fino rešetku.
- Korak 14 Od tijesta koji je porastao, izvucite kolač željenog promjera (30 cm), ne debljine veće od 1 cm.
- Korak 15 Stavite je na posudu za pečenje, uljuljkana i pažljivo (ne prešavajte do kraja), nožem 4 identična sektora s nožem.
- Korak 16 Ravnomjerno rasporedite umak od rajčice na tijesto.
- Korak 17 Punjenje treba biti postavljeno po sektorima prema doba godine (u smjeru kazaljke na satu) prve "zime" - gljive i jaja.
- Korak 18 Onda širite latice artičoka, a na njih stave masline - ovo je "proljeće".
- Korak 19 "Ljeto" položi se salamom i slatkom paprom.
- Korak 20 "Jesen" - rajčice i mozzarella.
- Korak 21 Zatim pospite sve s ribanim parmezanom.
- Korak 22 Pecite u pećnici na 220 ° C 20 minuta.