- Riža (arborio) - 200 grama
- Bademi - 50 grama
- Poriluk (stabljika) - 1 komad
- Maslac - 50 grama
- Krema - 100 mililitara
- Bijelo vino - 100 mililitara
- Parmezan - 50 grama
- Sol - - Za okus
- Crni papar - - Za okus
Na fotografiji - jednostavan arsenal sastojaka koji nam je potreban. Bademi trebaju biti spaljeni u suhoj teglji, a zatim uliti 10 minuta s kuhanom vodom i čistim. U međuvremenu, pržite maslac i nasjeckani tanki poriluk. Kada poriluk postaje mekan, dodajte opranu rižu i sol u tavu. Umiješajte i pržite 3-4 minute na srednjoj vrućini. Zatim prelijte rižu s bijelim vinom, isparite je preko srednje topline. Zatim prelijte pileći juhu, kada se isparava gotovo u potpunosti - unosimo vrhnje i gulaš do viskozne homogene konzistencije. Ukupno, riža treba pripremiti 20-25 minuta. Kada rižoto dobiva pravu konzistenciju, a tekućina isparava gotovo u potpunosti, dodajte čisti i lagano mljeveni bademi u posudu. Ugasimo još 2-3 minute. Naposljetku dodajte ribani ili sitno sjeckani parmezan u rižoto. UmijeÅ¡ajte - i uklonite iz topline. Mi služimo odmah. Bon appetit! :)
Posluživanje: 3-4