- Maslinovo ulje - 1 Za okus
- Pileća prsa - 600 grama
- Sol - 1 Za okus
- Pekarski kupus - 200 grama
- Češnjak - 2 kriške
- Kohlrabi - 150 grama
- Sir, šipak - 150 grama
- Rotkvica - 150 grama
1. Pereća pileća prsa i četrdeset pet ili pedeset minuta koju smo stavili da kuhamo s lovorovim listom i paprom, dodamo još još korijena i luka. Kada se meso kuha, pustite da se ohladi u bujonu, a zatim skinuti kožu i odvojiti meso od kostiju. Smanjimo meso u velike kocke. 2. Za pripremu salate rotkvica je bolje uzeti srednje, ali gusta. Jezgra bi trebala biti bijela s rotkvicama. Isperite rotkvicu i izrežite ga prstenima. 3. Tkamo pizdu dimljenog sira i izrežemo u male komadiće. Koristite ovdje možete i kobasice dimljenog sira. 4. Kupujemo kupus na listiće, operi se, pustimo da se voda isprazni. Nakon istjecanja vode, presijecamo kupus u tanke trake. 5. Od kora očistimo karabela i izrezamo na tanke slamke (možete rešetkati na veliku rešetku). 6. U zdjelu, pomiješajte sjeckani povrće, sir i meso. Dodajte ovdje nasjeckani češnjak, dodajte sol, dodajte maslinovo ulje, pomiješajte. Dodajte malo peršina.
Posluživanje: 4