Salata od ljubičaste kupusa

Salata od ljubičaste kupusa Salate kupusa su česti gosti na našim stolovima i radnim danima i praznicima. Posebno svijetao i lijepo izgleda salata od ljubičastog kupusa u kombinaciji s drugim bijelim povrćem - crvene rajčice, žute ili narančaste paprike, zelene krastavce. Ali ova vrsta kupusa je nešto oštra, tako da neke kućanice, nakon što pokušaju izraditi svježu salatu, više se ne usuđuju učiniti drugi put. Međutim, ukoliko uklonite nekoliko vrhova lišća iz ovog kupusa, dobro ga nasjeckajte i rascvite do ruke do izlučivanja tamnog soka, tada će postati sočno i teško uopće. Ocat ili sok od limuna, dodani u salatu ljubičastog kupusa, pomažu očuvanju lijepe, neobične boje. Usput, u ovom receptu možete zamijeniti ocat s limunovim ili limunovim sokom. Udjeli povrća u ovoj salati su proizvoljni, a možete odabrati povrće po Vašem ukusu ili sezoni. Takva salata od ljubičastog kupusa ne treba ni dodatan ukras, privlači pažnju i uzbuđuje apetit svojim neobičnim izgledom i svježim mirisom. A za vegetarijance i pristaše sirove hrane ovo je pravi dar.

Salata od ljubičaste kupusa Salate kupusa su česti gosti na našim stolovima i radnim danima i praznicima. Posebno svijetao i lijepo izgleda salata od ljubičastog kupusa u kombinaciji s drugim bijelim povrćem - crvene rajčice, žute ili narančaste paprike, zelene krastavce. Ali ova vrsta kupusa je nešto oštra, tako da neke kućanice, nakon što pokušaju izraditi svježu salatu, više se ne usuđuju učiniti drugi put. Međutim, ukoliko uklonite nekoliko vrhova lišća iz ovog kupusa, dobro ga nasjeckajte i rascvite do ruke do izlučivanja tamnog soka, tada će postati sočno i teško uopće. Ocat ili sok od limuna, dodani u salatu ljubičastog kupusa, pomažu očuvanju lijepe, neobične boje. Usput, u ovom receptu možete zamijeniti ocat s limunovim ili limunovim sokom. Udjeli povrća u ovoj salati su proizvoljni, a možete odabrati povrće po Vašem ukusu ili sezoni. Takva salata od ljubičastog kupusa ne treba ni dodatan ukras, privlači pažnju i uzbuđuje apetit svojim neobičnim izgledom i svježim mirisom. A za vegetarijance i pristaše sirove hrane ovo je pravi dar.

sastojci:

• Šljiva kupusa 300 g
• Krastavac 2 kom.
• Cherry rajčica 200g
• Svježi kopra 1 hrpa
• Bazilika suha 1 tsp.
• Tablica octa 1 tbsp. l.
• Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
• Sol 2 prstohvat

instrukcije

• Korak 1 Za pripremu salate trebate 1/3 prosječne glave ljubičastog kupusa, krastavaca, rajčice, kopra, biljnog ulja.
• Korak 2 Izrežite rajčice na pola, krastavci u tanke trake.
• Korak 3 Dobro pokupite kupus.
• Korak 4 Popunite dobro i sitno nasjeckajte.
• Korak 5 Kombinirajte kupus i kopar, dodajte prstohvat soli i dobro ga zgnječite.
• Korak 6 Zatim dodajte osušeni bosiljak, biljno ulje i rajčicu s krastavcima.
• Korak 7 Lagano promiješajte salatu i dodajte sol po ukusu.