- Bugarski paprike - 10 komada (srednje veličine)
- Kupus - 1/2 komada (mala glava)
- Mrkva - 1-2 komada
- Luk - 1-2 komada
- Češnjak - 5-6 Zubchikov
- Peršin - 1 komad (snop)
- Miris, senf u sjemenu, list uši - - Za okus
- Voda - 1 litara
- Šećer - 4 čl. žlice
- Sol - 1. st. žlica (sa slajdom)
- Med - 1-2 Umjetnost. žlice
- Ocat 6% - 0,5 šalica
- Ocat 9% - 0,3 šalice
Izvadite paprike iz unutrašnjosti, temeljito isperite i stavite paprike u kipuću vodu i neko vrijeme kuhajte (3-4 minute). Priprema za kuhanje. Da biste to učinili, luk je izrezan na tanke polukrugove, mrkvu se utrljava na korejsku ribu, nasjeckani češnjak i zelje, i nasjeckali kupus tankih slamki. Svo povrće dobro se miješa. Kuhane paprike punjene su povrćem i kompaktno pakirane u sterilizirane staklenke. Oko 5 paprike nalazi se u jednom staklenku. Nije neophodno dodati začine - breskve, leptire, senf u sjemenu. Pripremite marinadu. Da biste pripremili litru marinade trebat će vam: 1 litru vode, 1 tbsp. žlicu soli, 4 žlice. žlice šećera, 2 žlice meda, pola čaše od 6% octa i 0,3 šalice 9% octa. Marinada kuhati i sipati paprike. Onda pokrijte staklenke s poklopcima i sterilizirajte staklenke 10 minuta, zatim se namjestite, okrenite i pokrijte toplim pokrivačem.
Posluživanje: 7-9