Kuhanje puretina fileta s povrćem i curry Danas, curry začin je čest i vrlo ljubljeni od strane mnogih kulinarskog stručnjaka. I to je razumljivo s jedne strane, jelo se daje orijentalnom okusu i boji, as druge - ovo je vrlo zanimljivo začin, koji ima puno korisnih svojstava! Curry je začin, to je mješavina nekoliko vrsta začina, sastava koja se jako razlikuje i općenito nema preciznu formulu ni u Indiji. U našem lokalitetu, najčešće korišteni curry je blaga, jer još uvijek ima mirniji okus i lakše je regulirati. Nudimo recept za puretinu s povrćem: lukom, mrkvom, češnjakom i gljivama, kuhani u umaku na bazi pileća juha i uz dodatak curryja. Dobit ćete nešto poput debele juhe. Ako želite manje "mokro" jelo, dodajte samo manje juhe. Predlažem da služim puretinom s kuhanom rižom - stavljam 1-2 žlice riže na dno duboke ploče, vrh mesa i povrća i temeljito sipajte bujon, budući da možete dodati svježi komotak ako želite!
sastojci:- Turska filet 800g
- Na pari 2 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Češnjak 3 čađe
- Gljive šampinjoni 300 g
- Piletina od mesa 500 ml
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Curry 2 tsp.
- Papar crni tlo 2 kliž
- Sol 2 prstohvat
- Korak 1 Za pripremu jela uzmite kit od puretine, gljive, 1-2 mrkve, 2 luka, pileća juha, češnjak, curry začin i druge začine.
- Korak 2 Odrežite luk na pola prstena, rezati mrkve na kriške.
- Korak 3 Poljski filet je dobro ispran i izrezan na velike komade, češnjak je oguljen i izrezan na ploče.
- Korak 4 Oprati gljive i izrezati na 4-6 komada.
- Korak 5 U dubokom loncu s debelim dnom, zagrijte maslac i pržite luk i mrkve za 5-7 minuta, povremeno miješajući.
- Korak 6 Zatim dodajte češnjak i curry začin - to je u redu da se zagrije za 1-2 minuta.
- Korak 7 Dodajte sjeckani prženi filet, dobro promiješajte i kuhajte dok meso ne bude bijelo.
- Korak 8 Zatim dodajte juhu, dodajte crni papar i sol na okus. Skuhajte i kuhajte ispod poklopca na polaganom vatri 25-30 minuta.
- Korak 9 Dodajte gljive i kuhajte 10-15 minuta.
- Korak 10 Poslužite puretinu s kuhanom rižom ili kao poseban jelo.