Salata "Tri" od patlidžana

Salata od pašnjaka, slatke paprike i rajčice Salata "Troika" dobila je ime zbog broja proizvoda koji koristi. Naime, na jednom dijelu potrebno je 3 patlidžana, rajčice, paprike i u skladu s tim 3 luka. Veličina povrća treba biti prosječna. Kako bi se osiguralo da je kavijar salate ukusna, sva povrća trebaju biti dobro zrela, dobivajući okus i sok. Kuhajte jelo bolje u velikom tavi ili čak i zdjelici, tako da se povrće ne slomi i ne gura jako gusta. Jedno posluživanje proizvodi jedan čašu s volumenom od 1 litre, ali općenito je prikladnije pokriti takve salate u pola litarskim posudama. To je praktičnije: otvoreno je i jede! U procesu očuvanja, važna je uloga sterilizacije limenki i poklopaca. S jedne strane, to je prilično uznemirujuće poslovanje, ali s druge strane, to će biti vrlo uvredljivo ako poklopac na banci iznenada nabubri ili eksplodira uopće! Stoga, prije presavijanja salate na obalama, treba ih držati preko pare 2-3 minute, a poklopci vriju 5-7 minuta.

Salata od pašnjaka, slatke paprike i rajčice Salata "Troika" dobila je ime zbog broja proizvoda koji koristi. Naime, na jednom dijelu potrebno je 3 patlidžana, rajčice, paprike i u skladu s tim 3 luka. Veličina povrća treba biti prosječna. Kako bi se osiguralo da je kavijar salate ukusna, sva povrća trebaju biti dobro zrela, dobivajući okus i sok. Kuhajte jelo bolje u velikom tavi ili čak i zdjelici, tako da se povrće ne slomi i ne gura jako gusta. Jedno posluživanje proizvodi jedan čašu s volumenom od 1 litre, ali općenito je prikladnije pokriti takve salate u pola litarskim posudama. To je praktičnije: otvoreno je i jede! U procesu očuvanja, važna je uloga sterilizacije limenki i poklopaca. S jedne strane, to je prilično uznemirujuće poslovanje, ali s druge strane, to će biti vrlo uvredljivo ako poklopac na banci iznenada nabubri ili eksplodira uopće! Stoga, prije presavijanja salate na obalama, treba ih držati preko pare 2-3 minute, a poklopci vriju 5-7 minuta.

sastojci:

• Patlidžana 3 kom.
• Pepper sweet 3 kom.
• Luk 3 kom.
• Rajčica 3 kom.
• Tablica octa 1 tbsp. l.
• Šećer 1 tbsp. l.
• Sol 1 tsp.
• Ulje finog ulja za sunčanje 70 ml

instrukcije

• Korak 1 Za pripremu kavijarne salate uzimamo srednje patlidžane, dobro zrelu rajčicu, šarene paprike, luk, biljno ulje, ocat (7-9%) i začini.
• Korak 2 Patlidžan je dobro ispran i izrezan u krugove debljine do 1 cm.
• Korak 3 Paprike su dobro oprali, uklonili sjeme i izrezali.
• Korak 4 Oprati rajčicu, oguliti i izrezati na 4 komada.
• Korak 5 Odrežite luk u tankim polukrugima.
• Korak 6 Na dnu posude, u kojoj ćete pripremati salatu, sipati 70 ml biljnog ulja, 1 tbsp. l. ocat, dodajte 1 žlica. l. šećer bez klizača i 1 žličica. sol s toboganom.
• Korak 7 Stavite prvi sloj rajčice.
• 8. Zatim rezati patlidzan.
• Korak 9 Sljedeći sloj je slatka paprika, a zatim luk.
• Korak 10 Stavite spremnik na polaganu vatru i prekriti poklopcem. Kuhajte 40 minuta od vremena kuhanja.
• Korak 11 Povrće periodički lagano promiješajte, ne dopuštajući da se kaviar spali.
• Korak 12 Stavite vrući kavijar u sterilizirane staklenke i gurnite je s limovima. Zatim se završite 12 sati da biste izvršili dodatnu sterilizaciju.