- Patlidžana - 2-3 komada
- Luk - 1 komad
- Rajčice - 3-4 komada
- Bugarski papar - 2 komada
- Češnjak - 3 zuba
- Peršin - 1 komad (snop)
- Ocat - 0,3 žličice
- Sol, papar - - Za okus
Patlidžnjaci sitno nasjeckaju, poželjno je ukloniti sjeme. Rezane patlidžane prelijte u kipuću slanu vodu i kuhajte oko 5 minuta. Medvjediće se mogu baciti u cjedilo, tako da staklo nije nepotrebna voda. Također pričekajte da se melanke ohlade. U ovom trenutku, fino presjeći rajčice i paprike. Luk i češnjak fino usitniti, i peršinom dobro oprati, melenko sjeckani. Svi sastojci su pomiješani, sezoni s uljem, ocem, solom, paprom i dobro promiješajte.
Posluživanje: 3-4