- Svinjetina - 2 kilograma
- Patlidžana - 1 komad
- Svježi šampinjoni - 4 komada
- Začini - Za okus
- Rajčice - 3 komada
- Papar, sol - Za okus
1. Prije svega temeljito oprati meso, s oštrim nožem izrezati se u obliku džepa. Trljajemo svinjetinu s solom, začinima i paprom, otprilike šest sati. Možete ostaviti meso cijelu noć. 2. Dobro isperite gljive, izrežite ih na tanjure. Od kora, očistimo patlidžane, izrezujemo ih s gumicama. Samo izrežite prsten s rajčicama. Sve je to posuto začinom svinjetine, pomiješano. 3. Rez u mesu napuni se gljivama i povrćem. Stavili smo meso na kuhanu foliju. Ako se sve povrće ne uklapa u džep, širimo ih pored svinjetine. 4. Meso je omotano u dva sloja folije. Dajemo trideset minuta da stojimo. Poslali smo pečena u predgrijanoj pećnici oko dva do dva i pol sata, temperatura je sto i osamdeset stupnjeva. 5. Zatim uzmite meso i stavite ga na tanjur. Posuda je spremna.
Posluživanje: 4