Slanog kolača s povrćem punjenjem U tankom lavasu obično stavimo sir, zelje i omotamo u rolu. Ali ovaj put armenski kolač poslužit će kao bazu brašna za tortu s povrćem punjenjem. Možda se ovaj recept može nazvati lijen lasagna ili pseudo-pie. Budući da umjesto da napravimo tijesto, koristimo gotove tanke lavash. Patlidžani i sir mogu poslužiti kao punila. Naravno, možete dodati sve sastojke: piletinu, slaninu, sir, tikvice, itd. Obvezno stanje je da mastriti slojeve sa umakom. Usput, i ovdje možete varirati: umak od rajčice ili majoneza, ili čak pesto. Slažem se da će se takva pita nositi s zadatkom "ukusno hranjenih".
sastojci:- Lavash tanki 3 kom.
- Pepper black ground 4 pukotina
- Sol 1 tsp.
- Maslinovo ulje 50 ml
- Curd 200 g
- Rajčica 3 kom.
- Pepper sweet 1 kom.
- Patlidžana 3 kom.
- Češnjak 5 zubobolja
- Cilantro svježi 1 hrpa
- Rajčica 400 g
- Mješavina talijanskih bilja 1 tsp.
- Korak 1 Za ovu tortu uzmite: 3 listova tankog lavaha, 3 srednjeg patlidžana, 3 velike mesnate rajčice, papriku, češnjak, korijander, mješavinu talijanskog ili provansalnog bilja.
- Korak 2 Pripravak jajašca, rezan na kriške širine 0,5 cm, ulijte slanu vodu i ostavite 15 minuta, a zatim ispustite vodu i lagano iscijedite patlidžan.
- Korak 3 Kuhajte rajčicu kipućom vodom, ogulite i fino usitnite nožem.
- Korak 4 Skinite češnjak s kože, 4 češnja paprikaša i 1 ostavite (potrebno je kasnije).
- Korak 5 U grijanoj tavi ulijte 2 žlice maslinovog ulja, dodajte nasjeckani češnjak i začine. Pržite 1 minutu.
- Korak 6 U tavi dodajte rajčice, pokrijte i pirjite na laganoj vatri 15-20 minuta.
- Korak 7 Kinzu prati i nasjecka nožem.
- Korak 8 U umaku od rajčice dodajte korijander, iscijedite ostatke češnjaka, sol i papar. Umiješajte i pustite da se ohladi.
- Korak 9 Od slatkog papra izvadite sjeme i izrežite tanke prstenove.
- Korak 10 U tavi s uljem, pržite patlidžan i papar 5-7 minuta.
- Korak 11 U krušnom siru dodajte papriku i sol okusite. Dobro promiješajte.
- Korak 12 Zalijepite list za pečenje maslinovim uljem i ulijte preko pita kruha. Podmažite umakom od rajčice.
- Korak 13 Dodaj kravu i poklopac s sljedećim slojem pita kruha.
- Korak 14 Lavash razmazite umakom i stavite patlidžan papar.
- Korak 15 Završetak, treći sloj pita kruha je također podmazan s umakom od rajčice i svježim sirom. Podmažite rubove maslinovim uljem. Ukrasite zelenilom.
- Korak 16 Pokrijte kolač folijom (unutrašnjost sjajne površine) i stavite u pećnicu predgrijanu na 190 ° C 20 minuta.
- Korak 17 Zatim uklonite foliju i pecite dok ne postane zlatno smeđe oko 10 minuta. Pita malo hladno i poslužite uz zelenu salatu.