- Patlidžana (srednja) - 4 komada
- Orasima (ljušteno) - 1 čašu
- Celer celer - 4 komada
- Češnjak - 6 zubi
- Bow - 1 komad
- Maslac - 50 grama
- Vinski (bijeli) ocat - 4 proizvoda. žlice
- Začini - - Za okus (hops-suneli, sol, cimet, klinčići)
Medvjedice trebaju biti uzete mlade, srednje veličine. Dakle, u početku patlidžanac treba prati. Na svakom patlidzanu napravimo uzdužni duboki rez. Malo više ili malo ispod nje - još jedan. Koristite čajnu žličicu nježno uklonite malu količinu mesa od patlidžana, kao da oblikuju džep u svakom patlidzanu. U ovim džepovima kasnije ćemo staviti punjenje, ali za sada - posipati biljnim uljem i staviti urezani patlidzan u pećnici i peći oko 10 minuta. Celer stavimo u kipuću vodu i kuhamo 10-15 minuta. Stavili smo kuhani celer, orasi, češnjak, hops-suneli, sol, malo cimeta i klinčića u zdjelu miješalice. Napunite ocat - i samljeti do konzistencije paste. Sjeckani luk crveni su prženi do zlatnog, a zatim dodajte mu maslac. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Dobivena smjesa je napunjena pečenim patlidzanima. Stavili smo patlidžane u frižider - trebaju ih poslužiti hladno. Poslužite hladnoću. Bon appetit!
Posluživanje: 8-10