Svaka domaćica koristi povrće u različitim varijantama i može otkriti svoje kulinarske sposobnosti miješanjem sirovog i kuhanog povrća, približavajući ih i miješajući ih s različitim preljevima. Uz uobičajenu kiselo vrhnje i majoneze, salate su začinjene maslacem s raznim začinima, ima mnogo začina salate i može se napuniti sokom od limuna.
Nove činjenice o glavnom
Povrće - sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata, što je vrlo važno za osobu. Kombinirajući različite biljke i povrće, možete spriječiti različite bolesti povezane s nedostatkom vitamina i smanjenjem imuniteta.
U novije doba, puno govoriti o činjenici da što je bliži vrtu, to je korisnije povrće. Drugim riječima, prekrasno prekomorsko povrće bit će manje korisno od domaćih repa i mrkve. I nije riječ samo o riječima, znanstvenici su otkrili da se tijekom skladištenja i transporta većina vitamina gubi, a time i vrijednost uvezenog povrća je smanjena.
Salate od mrkve vrlo su korisne ljudima koji imaju slab vid. Mrkve sadrže puno vitamina A (ili karotena) koji mogu poboljšati vid. To je vitamin topljiv u mastima, tako da najbolje od maslina vrhnjem ili maslacem dodate salate od mrkve. Za zasićenje tijela vitaminom A, svježe iscijeđen sok od mrkve je dobar, ako dodate malo kremu na njega. Osim toga, to je ukusno piće.
Vrući papar i svježi kupus povezani su s lijekovima protiv raka, a svježi sok od kupusa može smanjiti pojavu gastritisa. Mrkva i salata od kupusa su klasično sredstvo za čišćenje tijela i opskrbljuju tijelo s potrebnim vlaknima, što povećava pokretljivost crijeva i sadrži mnogo vitamina. Punjenje gorivom salata je poligon za kreativnost. Ketchup i majoneza, pomiješani u jednakim omjerima, savršeno nadopunjuju ukus svih ukrasa, počevši od heljde i završavajući s tjesteninom.
Ali velike prednosti donose punjenje gorivom, na temelju sokova limuna i biljnog ulja. Jedino ograničenje takvih napunjenosti, ne mogu ih koristiti ljudi s visokom kiselinom želučanog soka, što može uzrokovati oduzimanje gastritisa. Osnovno pravilo takvog goriva za ove ljude je da ulje treba biti 3 puta veće od volumena nego sok. Sve ostalo je stvar vašeg ukusa.
Salate od povrća
Pripremite salate uglavnom od povrća, ponekad dodajte svježi sir, sir, sir, orahe, med, sok od limuna i jabuke. Ali ako ima dovoljno takvih aditiva, potrebno je s njima ograničiti potrošnju proteina ili škrobne hrane.
Za vegetarijance, čiste povrće salate su vrlo značajna hrana. Jedu ih svaki dan, ili čak 2-3 puta - kao snack ili doručak, ali i uz obilna jela. Gotovo se svi nutricionisti preporučuju da počnu jesti sa salatom povrća, jer sirovo povrće savršeno čisti i izbacuje šljake, potiskuju plodnu mikrofloru. Starchy i protein hrana se digesti mnogo brže, puno i s mnogo manje troske na posteljici od povrća.
Nije preporučljivo napraviti voćne salate. Istodobno, mnogi su vitamini izgubljeni, plodovi su razmaženi, a okus smjesa nije ništa bolji od okusa njihovih pojedinačnih sastojaka. Zrele breskve, trešnje, grožđe, šljive kruške, jabuke ne trebaju obrađivati i ugoditi oči i okus u svom prirodnom i prirodnom obliku. Protiv voćnih salata možete reći da se voće ne dobro miješaju s drugim jelima.
U osnovi se pripremaju ljetne nove salate od sirovog povrća. Kuhano povrće ne poboljšava svojstva okusa, već samo uništava vitamine, što dovodi mnoge mikro i makro elemente u manje probavljive spojeve. Da bi povrće za salate meke, kuha se, a druga nema pozitivnog učinka na kuhanje povrća. No isti se rezultat može postići jednostavno rezanjem povrća.
Često gosti, nakon pokušaja neke salate, iznenađeni su što su jeli, na primjer, sirove repe. Vjeruje se da se sirove repe ne mogu jesti bez da je najprije uništavaju dva sata kuhanja. Ako postoji cikla, kao glavni obrok za ručak, recimo s kruhom, onda se također može kuhati. Ali u salatama možete staviti sirovo povrće, kao što su: mlada tikvica, rana zobena i repa.
Za promjenu, ljetne nove salate mogu se nadopuniti biljnim zelenilom i divljim biljem - ružama, malinama, ribizmom, kukovima, maslačakom, kopriva i tako dalje. Bit će izvrstan izvor vitamina i mineralnih soli. Trebate samo uzimati mekane lišće, a ako su listovi teški, trebali bi ih slomiti.
Divlja trava na stolu mještana nije tako često. Ali može se dodati u bilo koju salatu - međutim, kao iu kašu i juhu. Za salate možete koristiti i vrh povrća - rotkvica, repa i mrkve. Boca je ukusna, a sadrži mnogo korisnije tvari nego korijenski usjevi. U ljetnim salatama rijetko se dodaju orasi. Ali oni se mogu dodati u lomljenom obliku u bilo kojoj količini mnogim salatama. Ako ima puno oraha, razmislite jesu li kompatibilni s drugim jelima.
I zaključno želimo dodati, salatu možemo poboljšati ako sve povrće uzmete jednako. Na primjer, sve je izrezano na kocke ili slamke. Prije toga, povrće, u pravilu, treba temeljito oprati. To se primarno odnosi na povrće s korijenima, krastavcima i tako dalje. I oni se opiru toliko da štite povrće od mikroba, koliko ih je potrebno ukloniti pesticidi i herbicidi, koji navodnjavaju biljke od zelene braće i insekata.
Sada smo saznali o novim činjenicama o glavnoj stvari, o salatama od povrća.