Sastav sok od šipaka
Svježe iscijeđen sok od šipaka jedan je od najkorisnijih i najkorisnijih prehrambenih proizvoda, a u usporedbi s mnogim drugim voćem i bobičastim sokovima njegova je biološka aktivnost znatno veća. Sadrži puno organskih kiselina, ali najviše od limunske kiseline. Također postoje međusobno zamjenjive i nezamjenjive aminokiseline, šećeri, vodeni topići polifenoli, vitamini, među kojima su najviše askorbinska kiselina, vitamin A, PP, E i neki vitamini B i folacin, što je prirodni oblik folne kiseline.
Sastav sok od šipka uključuje niz mikroelemenata: kalcij, kalij, fosfor, magnezij, natrij, željezo, pektin i tanini. U ovom slučaju, kalij u soku šipka je puno veći nego u bilo kojem drugom voćnom soku.
Prednosti i svojstva sokova šipka
Sok od šipka je vrlo lako probavljiv, a sadrži sve korisne tvari koje su prisutne u cijelom granatu. Pomaže u normalizaciji razine hemoglobina, pa se preporuča za osobe koje pate od anemije. I njegov diuretski učinak će biti koristan kod oticanja i hipertenzije. Mnogi diuretici pomažu isprati kalij iz tijela, što je opasnost za osobe koje pate od bolesti srca. U slučaju sokova, tijelo prima potrebnu količinu kalija, a oteklina i tlak uklanjaju se.
Polifenoli, koji se nalaze u svježe stisnutom soku šipka, imaju izraženu antioksidantnu aktivnost koja je viša nego u vinu, brusnicama, zelenim čajem i borovnicama. Stoga, redovita uporaba sokova šećera može spriječiti formiranje i razvoj raka u ljudskom tijelu.
Povoljan učinak soka od nara ima na probavni sustav. Folacin, pektinski spojevi i tanini, sadržani u soku, dobri su za upalne bolesti gastrointestinalnog trakta i proljeva, poboljšavaju apetit i probavu općenito, aktiviraju rad želuca.
Zanimljivo, sok od šipka pomaže tijelu da izdrži štetne učinke zračenja. Također pomaže ojačati imunitet i povećati otpornost tijela, što je učinkovito u borbi protiv angine, bronhijalne astme i respiratornih infekcija. Grickanje s sokom od šipaka, razrijedeno vodom, pomoći će liječenju angine i SARS-a brže.
Sok od slatkog narunja je osobito koristan. Ako liječnik nije dao druge preporuke, tada razrijediti sok od šipka treba konzumirati 3 puta dnevno za jednu čašu, dodajući jednu žlicu meda. Sok od slatkog naroda u obliku losiona ponekad se koristi za sprečavanje kratkovidnosti.
Kontraindikacije na uporabu sokova
Osim korisnih svojstava, sok od šipka u određenim situacijama može naštetiti ljudskom tijelu, stoga postoji niz kontraindikacija na njegovu primjenu, na primjer, u želuca želuca, čir na dvanaesniku, pankreatitis i gastritis visoke kiselosti.
Osobe s zdravim probavnim organima također trebaju biti oprezne u korištenju sokova šipka. Nemojte ga koristiti u čistom obliku - sok od šipka treba razrijediti, na primjer, sok od mrkve ili repe ili barem kuhanu vodu. To je zbog činjenice da vezivna svojstva sok koji pomažu u liječenju proljeva u zdravih osoba mogu uzrokovati zatvor. Stoga, naročito trudnice, za koje će sok od šipaka biti vrlo korisne, koristite samo razrijeđenom sokom od mrkve ili repe, optimalno u omjeru 1: 3.