Salmon na roštilju

Od kruha od crvene ribe U preciznom prijevodu s engleskog, lijepa riječ "odrezak" znači banalni dio. Kod kuhanja, to je prilično velika i debela komad mesa ili ribe, pržena na ugljevlju uz uporabu minimalne količine začina. Čvršći od ovog primitivnog jela, čovječanstvo još nije uspjelo ništa. Naravno, svatko ima različite ukuse, među nama također su uvjereni vegetarijanci koji u bilo kojem obliku ne prihvaćaju meso, ali čak i ponekad ne preziru ribu. Stoga vam danas nudimo recept za odreske od crvene ribe. Pravi odrezak se nikada ne kuha u tavi. Idealno, to bi trebalo biti živa vrućina od prave vatre na ugljen ili roštilj, samo ovaj odrezak će vam omogućiti da uživate u istinskom ukusu i osjećate se kao primitivni lovac ili grabežljivac. U uvjetima civilizacije, roštilj će doći u ruci. Ako nema roštilja niti priliku da izađete na prirodu, ali stvarno želite kuhati riblji odrezak, u najgorem slučaju, i tava za prženje će se uklopiti, ali treba biti s debelim i rebrastim dnom. U dobrim restoranima, često se poslužuje i pravi odrezak riba ili govedine. Tamo se kuha u posebnim pećima - kolačići, izmišljeni samo za ove svrhe. Oni rade na drvenom ugljenu, pa se dobivaju odresci kao što bi trebali biti - nježni i mirisni.

Od kruha od crvene ribe U preciznom prijevodu s engleskog, lijepa riječ "odrezak" znači banalni dio. Kod kuhanja, to je prilično velika i debela komad mesa ili ribe, pržena na ugljevlju uz uporabu minimalne količine začina. Čvršći od ovog primitivnog jela, čovječanstvo još nije uspjelo ništa. Naravno, svatko ima različite ukuse, među nama također su uvjereni vegetarijanci koji u bilo kojem obliku ne prihvaćaju meso, ali čak i ponekad ne preziru ribu. Stoga vam danas nudimo recept za odreske od crvene ribe. Pravi odrezak se nikada ne kuha u tavi. Idealno, to bi trebalo biti živa vrućina od prave vatre na ugljen ili roštilj, samo ovaj odrezak će vam omogućiti da uživate u istinskom ukusu i osjećate se kao primitivni lovac ili grabežljivac. U uvjetima civilizacije, roštilj će doći u ruci. Ako nema roštilja niti priliku da izađete na prirodu, ali stvarno želite kuhati riblji odrezak, u najgorem slučaju, i tava za prženje će se uklopiti, ali treba biti s debelim i rebrastim dnom. U dobrim restoranima, često se poslužuje i pravi odrezak riba ili govedine. Tamo se kuha u posebnim pećima - kolačići, izmišljeni samo za ove svrhe. Oni rade na drvenom ugljenu, pa se dobivaju odresci kao što bi trebali biti - nježni i mirisni.

sastojci:

• Odreska od lososa 800 g
• Svježi đumbir 50 g
• Češnjak 4 čađe
• Chili prah 1 kom.
• Umak od soje 4 žlice. l.
• Lime 1 kom.
• Suncokretovo ulje suncokretovo 2 tbsp. l.
• Sol 1 prstohvat

instrukcije

• Korak 1 Za pripremu lososa na roštilju za marinadu trebate svježi đumbir, vapno, češnjak, soja umak i biljno ulje, čili.
• Korak 2 Isprati losos i izrezati svaki odrezak na dva dijela.
• Korak 3 Za umak, korijen đumbir je oguljen i gumiran na plitku gratet.
• Korak 4 Sjeckajte češnjake i zgnječite nožem.
• Korak 5 1 mali slatki čili papar odrezak.
• Korak 6 Pomiješajte češnjak, čili, đumbir, 4 žlice soje, 2 žlice biljnog ulja, sok od limete i prstohvat soli.
• Korak 7 Stavite ribu u umak i ostavite na hladnom mjestu najmanje 1 sat.
• Korak 8 Postavite losos na roštilj, ispeći na svaku stranu 10-15 minuta dok ne postane rumen.
• Korak 9 Okrenite roštilj stalno, tako da je riba ravnomjerno pečena. Poslužite s povrćem.