Juha od graha

Juha od rajčice i graha Juhe su vrlo dobro jelo - tople, daju snagu, lako se zasititi i vrlo su prikladne za ručak i večeru nakon dugog dana rada, kada iz obroka često jedu suhe zalogaje. Juha od rajčice vrlo je jednostavna za pripremu. Glavna stvar je pripremiti grah: prethodno ga potopiti u hladnoj vodi. Grah se može namočiti 2-3 sata i cijelu noć značajno smanjiti vrijeme njene pripreme! Ova juha je mršava, ali je dovoljno velika, jer je glavni sastojak u njoj grah. Grah je jedna od najčešćih kultura obitelji mahunarki. I to je najvažnija biljka poljoprivrede u Južnoj i Srednjoj Americi, i jedna od najstarijih kultura na svijetu. Na području Rusije grah je došao samo 17-18 stoljeća, prvo je odrastao kao ukrasna biljka, ali s vremenom ova kultura povrća je postala široko korištena u kuhanju!

Juha od rajčice i graha Juhe su vrlo dobro jelo - tople, daju snagu, lako se zasititi i vrlo su prikladne za ručak i večeru nakon dugog dana rada, kada iz obroka često jedu suhe zalogaje. Juha od rajčice vrlo je jednostavna za pripremu. Glavna stvar je pripremiti grah: prethodno ga potopiti u hladnoj vodi. Grah se može namočiti 2-3 sata i cijelu noć značajno smanjiti vrijeme njene pripreme! Ova juha je mršava, ali je dovoljno velika, jer je glavni sastojak u njoj grah. Grah je jedna od najčešćih kultura obitelji mahunarki. I to je najvažnija biljka poljoprivrede u Južnoj i Srednjoj Americi, i jedna od najstarijih kultura na svijetu. Na području Rusije grah je došao samo 17-18 stoljeća, prvo je odrastao kao ukrasna biljka, ali s vremenom ova kultura povrća je postala široko korištena u kuhanju!

sastojci:

• Grah bijele suhe 200 g
• Mrkva 1 kom.
• Sok od rajčice 100 ml
• Pasta od rajčice 2 žlice. l.
• Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
• Peršin svježa 0,5 zrna
• 2 kom.
• Papar crni tlo 1 štipanje
• Ostakljeni mač tavao je 0,5 tsp.
• Carnation ground 0,5 tsp.
• Temeljni korijander 0,5 tsp.
• Asafoetida 0,25 tsp.
• Fenugreek (Shambhala) sjemena 0,25 tsp.
• Sol 2 prstohvat

instrukcije

• Korak 1 Za pripremu juhe trebat će vam grah, mrkva, tijesto od rajčice, sok od rajčice, biljno ulje, začini i začinsko bilje.
• Korak 2 Zrna prethodno namočena 2 sata u hladnoj vodi, a zatim ulijte novu vodu i kuhajte dok ne budu gotovi za 25-40 minuta (grah mora postati mek).
• Korak 3 Mrkve čiste i izrezane u male kocke.
• Korak 4 U tavu zagrijte biljno ulje i pržite začine: prvi lovor ostavlja 1-2 minute, a zatim sve ostalo - muškatni oraščić, klinčići, korijandar, asafoetida i shamballa - oko 15 sekundi.
• Korak 5 Zatim pržite u mrkve mrkve dok ne kuhate.
• Korak 6 Stavite u prethodno kuhane grah, pržene mrkve, tijesto od rajčice, sok od rajčice i dodajte vodu do željene konzistencije (oko 1 litre).
• Korak 7 Dovedite sve do kuhanja i kuhajte 15-20 minuta tijekom male toplote.
• Korak 8 Na kraju, dodajte sol i crni mljeveni papar na okus, poslužite posipane biljem.