- Šaran - 1 kilogram
- Kiselo ulje - 200 grama
- Cherry rajčice - 250 grama
- Crni papar - - Za okus
- Sol - - Za okus
- Rosemary - - Za okus
Dakle, ovdje su, naši karasiki. Moraju biti izlizani i temeljito isprati iz svih vrsta zalogaja. Kada je križan uklonjen od svih nepotrebnih, može se namazati kiselim vrhnjem. Najprije podmazujte s jedne strane, sol i papar. Pospite ružmarinom. Ovo je neobavezno, ali meni osobno, ružmarin pomaže ubiti neugodan riječni okus križnog šarana. Pokrijte krov od folije. Širimo je na foliju našeg križa - s omamljenom stranom prema dolje. Izravno u tavi obavljamo isti postupak s drugom stranom križa: podmažite kiselo vrhnje, pospite začinima. Izgleda ovako. Ništa komplicirano i lukavo, složit ćete se :) Cherry rajčice su izrezane na pola. Ako je prevelik - možete na četvrtine. Sada - najvažnije. Uzmite malo žličice kiselog vrhnja začinima i mastite mješavinu s ovom mješavinom iznutra (u abdomenu). Zatim ispunimo trbuh s odrezanim rajčicama - koliko će se uklopiti, toliko i staviti. Sada je naša riba spremna za pečenje. Pokrijte foliju za pečenje folijom. Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva. Nakon pola sata uklonite gornji list folije i pecite još 10 minuta na istoj temperaturi. Sada gotovi križići u kiseloj vrhnja mogu se poslužiti samo za stolom - svatko s onim što voli. Gotovo! :)
Posluživanje: 3-4