- Maslac - 4 predmeta. žlice (2 - u polenti, 2 - u rajčici)
- Maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- Češnjak - 2 zuba
- Pepper Red - 1/2 čajna žličica
- Listovi ružmarina - 1 čajnu žlicu
- Sol - 1/4 čajna žličica
- Crni papar - 1/4 žličice
- Piletina - 1 staklo
- Mlijeko - 2 šalice
- Kukuruzni brašno - 1 staklo
- Parmezan ribani - 1/4 šalice
- Rajčice - 4 komada
- Bazil svjež - - Za okus
U tavi zagrijte malo vrhnja i maslinovo ulje. U vrućem ulju stavili smo začine (zdrobljeni češnjak, crveni i crni papar, sol, ružmarin lišće), pržite ih 30-40 sekundi prije pojave okusa. Dodajte juhu i mlijeko u posudu. Mi smo ga doveli do lako kuhati. Dodajte kukuruzno brašno. Kuhanje na srednje topline, stalno šibajući. Vrnica vrlo brzo počinje zgušnjavati i mjehurići. Kada kaša postane previše debela da bi ometala njegovu koru, rukujte se lopaticom i pomiješajte. Kada polenta dobije potrebnu konzistenciju kaše (jedan kao tekućina, drugi gusti), dodajte ribani sir i uklonite ga iz vatre. Odmah pomaknite polentu u staklenu posudu ili posudu za pečenje. Ostavite da se ohladite. Rajčice su oguljene i izrezane u male kocke. U tavi, zagrijte malo maslinovog ulja, stavite rajčice u njoj, sol i papar okusite. Na srednjoj vrućini donijeti sporo kuhanje. Kada se smjesa počne kuhati, dodajte maslac i bosiljak. Umiješajte i kuhajte dok se maslac ne otopi. Čim se maslac otopi u umaku od rajčice, izvadite posudu iz vatre. Olovka je izrezana u uredene trokutaste dijelove. Pecite komade polenta u maslacu sve dok se ne formira malena kora. 2-3 minute na svakoj strani na srednje topline. Pločicu stavite na ploču, prelijte umak od rajčice i poslužite. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4