Rolls od patlidžan Što prostor za kulinarsku maštu je dao, čini se, najčešći povrtnjak povrća! Nepretenciozne tikvice i patlidžana mogu se pretvoriti u neobična, originalna i vrlo ukusna jela: šuškice, salate, punjeno povrće, kavijar, topla i hladna zalogaja. U ljeto inspiracije dodaju se sočne mirisne biljke. Ovdje, na primjer, ono što prekrasan vrući snack može doći od patlidžana, rajčice, zelenila i češnjaka. Takve pileći patlidžana mogu se poslužiti mesu, pirećim krumpirom i ribama. Ili ga koristite kao hladno snack za snažne duhove. Konvencionalni proizvodi, uz pomoć jednostavnih kulinarskim tehnikama, postaju pravi remek-djelo. Začinjeno i sočno punjenje, umotano u nježno meso - kombinacija takvih različitih okusa je vrlo originalna, a izgled peciva od jabučica privlači pozornost i izaziva želju da ih isprobate.
sastojci:- Patlidžana 3 kom.
- Rajčica 2 kom.
- Češnjak 1 češanj
- Majoneza 2 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Sol 2 prstohvat
- Korak 1 Za pripremu zalogaja uzmite glatke patlidžane, male rajčice, češnjak, majoneze i biljno ulje.
- Korak 2 Oprati rajčicu, sušiti i izrezati na tanke ploče.
- Korak 3 Patlidžani su isprani i izrezani uz tanke ploče.
- Korak 4 U tavi zagrijte 2-3 žlice. biljno ulje i pržene patlidžane s dvije strane do prljave boje.
- Korak 5 Završite patlidžane da se ohlade.
- Korak 6 Stisnite češnjak kroz tisak i pomiješajte s majonezom.
- Korak 7 Svakoj pločici od paprenog papra lagano se izlije, zatim masiran s majonezom i, nakon što stavite rajčicu, omotajte je u valjak.
- Korak 8 Spremni valjci prije posluživanja poslužite stavite u hladnjak 15-20 minuta.