Sirova hrana: periodične krize i kako se nositi s njima

Demi Moore i Uma Thurman, Sting i Beyonce, Natalie Portman i Donna Karan, Alicia Silverstone i Robin Williams samo jedu sirovo voće i povrće. Pokušajmo razumjeti pro i kontra ove hrane. Sirova hrana, periodične krize i kako se nositi s njima - sve to u našem članku.

Zašto je to korisno?

Pristaše sirove hrane, ili naturisti, poput strogih vegetarijanaca, uvjereni su da je biljna hrana prirodnija za ljude. Međutim, prema njihovom mišljenju, najkorisnije je u sirovom obliku, jer toplinska obrada iznad 40-45 ° C i kontakt s posudama doprinose uništavanju nekih vitamina i drugih biološki aktivnih tvari potrebnih za tijelo. Osim toga, naturisti vjeruju da je u sirovo povrće-voće "solarna energija" sačuvana, neophodna komponenta života na našem planetu. Na "zabranjene" proizvode, sirova hrana uključuje marinirane, slane, obrađene kemijskim metodama proizvoda. Prednost prljavštine dokazuje primjer: pokazujući poboljšanje fizičkog oblika i stanja kože, gubitak težine i uklanjanje alergijskih reakcija, povećanje vitalnosti. Sastojci sirovih mesa slažu se da će ovaj sustav hrane pomoći riješiti većine kroničnih bolesti i ovisnosti o hrani, spriječiti rak. Međutim, ove tvrdnje nisu potvrđene znanstvenim istraživanjima - učinak tvornice sira je individualan.

svejed

Najčešći tip prehrane sira. Njegovi pristaše koriste voće, povrće, sušenu ili svježu ribu i meso, kao i mliječne proizvode i jaja, a čak i dopuštaju toplinsku preradu mesa i ribe - kako bi se izbjegla infekcija crijevnim infekcijama i bradavicama.

vegetarijanac

Naturisti iz ove vrste isključuju iz mesa i ribe. Glavni izvor bjelančevina za njih - mlijeko i jaja. Veganski vegančići (biljojedi) odbijaju bilo kakve proizvode životinjskog podrijetla, uključujući mlijeko i med. Temelj njihove prehrane jest voće i povrće. Više vegana može biti Djussians (preferiraju svježe stisnute sokove) ili "Sprutorians" (u osnovi izbornika - prosijane žitarice).

fruitarianism

Njegovi sljedbenici izabiru samo plodove i bobice, najplodniji voćni otpada, rastrgani s drveta - najkorisnija, prema njihovu mišljenju, zrelog voća, pao je s drveta pod težinom vlastite težine. Ovo je jedna od najtežih vrsta sadnje sira, jer u prehrani frutarijanaca nema žitarica i korijenskih usjeva poput mrkve i repe. Carnivore (paleolitička prehrana) Takav izbornik potpuno isključuje plodove, osnovu prehrane - sirovo meso i ribu, plodove i sokove s sezonskog povrća. Ugljikohidrati u takvoj prehrani zamjenjuju se mastima, a proizvodi se mogu zagrijavati na temperaturi od ne više od 40 ° C (npr. Pušenje i sušenje). Zastupnici su sigurni da su to naši preci jeli u paleolitskom dobu, a sjeverni narodi još uvijek hrane - Nenets i Eskimos.

Kako jesti

Teoretičari nude tri elektroenergetskog sustava. Na primjer, prema sirovom sirama (monotrofna prehrana), možete jesti samo jednu hranu istodobno. Američki dijetetičar Herbert Shelton, autor zasebnog sustava hrane (ne odnosi se samo na sirovu hranu), uporaba njegovog razvoja tvrdila je kako slijedi: u procesu probave određeni proizvod utječe na one enzime koje sadrži. Na primjer, proteini se digestiraju u donjim dijelovima gastrointestinalnog trakta pod utjecajem kiseline, škroba - u alkalnom okruženju pod djelovanjem enzima sline i u gornjim dijelovima gastrointestinalnog trakta. Miješanje proizvoda dovodi do zbrke i inhibicije enzima, što čini probavu manje učinkovitom. Monotrofna prehrana zahtijeva najmanje pola sata između obroka. Da biste se pridržavali mješovitosti, trebate uzeti u obzir sastav proizvoda - sadržaj masnoća, proteina, ugljikohidrata, kao i vitamina i elemenata u tragovima. Dopušteno je kombinirati voće s voćem ili orasima, povrćem s povrćem, mliječnim proizvodima jedni s drugima. Najmanja ishrana je umjerena sirova hrana. Uključuje 75% sirovina, a preostalih 25% - proizvodi koji su podvrgnuti manje toplinskoj obradi (parenje, brzo pečenje ili vrenje). Taj je sustav prehrane nutricionisti, iako ne odobravaju, ali se smatraju najboljima od svih vrsta sira.

Gdje početi?

Suočimo se s njom, psihološki je teško otići u sirovu hranu. Da bi se zadržao od iskušenja da nešto pojede, osim salate, na večeru, da ne kušate kolač ili da ne pijete čašu vina na dan rođenja prijatelja - to je teško. Još je teže pratiti ovu prehranu svaki dan, jer u našoj zemlji nema čak ni vegetarijanskih kafića i restorana, a kamoli "sirove" institucije koje su, primjerice, u Sjedinjenim Državama već dosta. Dakle, trebate imati vrlo snažnu motivaciju da ozbiljno i trajno idete na ovaj sustav hrane. Vlaga, osobito u početku, može uzrokovati pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta i slabost zbog nedostatka hranjivih tvari. To je prva stvar koju liječnici upozoravaju. Stoga se preporuča postati naturist nakon 30 godina. Idi na sirenje sira treba postupno: restrukturiranje organizma, uključujući mikroflora crijeva, može potrajati od tri mjeseca do jedne godine, a ponekad i više. Umor, mučnina, glavobolja - svi ti naturisti nazivaju "čiščenje krize", tijekom kojih ne možete koristiti lijekove, inače će svi napori biti uzaludni. Ali ako se lik očituje, povećani osjećaj gladi će se smanjiti, težina će se normalizirati, a manja količina hrane će biti potrebna za zasićenje. Izuzeti konzerviranu robu, proizvode od brašna, industrijske slastice i druge slične proizvode. Povećajte količinu sirove hrane u prehrani na 60% od ukupnog broja. Izlaz iz prehrane (izborno), proizvodi koji ne zadovoljavaju odabranu vrstu sira.

Syroyadenie

Proizvodi zadržavaju maksimalan broj vitamina i hranjivih tvari. Žvakanje sirovog povrća i voća jača zube i desni. Vlakna aktiviraju rad crijeva i smanjuju osjećaj gladi. Sa neprerađenim hranom u organizmu može doći do štetnih mikroorganizama - patogena. Ograničena prehrana - od hrane "ispadni" krumpir, mahunarke, žitarice, koje se obično ne jedu sirove. Proizvodi moraju biti idealne kvalitete, uzgojeni u ekološki čistim područjima bez upotrebe "akceleratora rasta". "Ne zaboravite da je tijelo suvremenog čovjeka naviklo na obrađenu hranu, a prehrana naših predaka ne priliči. Na primjer, sirove repe su malo agresivne za trbuh, a kuhane repe su korisne. Pozitivna strana ovog prehrambenog sustava je odgoj hrane disciplina i smanjenje, a zatim normalizacija težine. Od sirove hrane dobivamo potrebne korisne tvari, a odsustvo višak masti potiče pomlađivanje tijela. No, trebate se posavjetovati s liječnikom i postupno (nakon slobodnih dana ili postupno ukidanja hrane iz prehrane) idite na vlažnost. " "Ova vrsta hrane može se pretvoriti u ozbiljne probleme s probavnim sustavom. Sirova hrana je značajan teret na gušterači, kako će se nositi s takvim testom? Možete se pridržavati ove prehrane s ciljem detoksifikacije, ali to je težak eksperiment, korisne supstance od nepotrebne hrane apsorbiraju se do određenih granica, a ne činjenice da je taj iznos dovoljan za tijelo. Bez sumnje, veliki broj povrća u prehrani je dobar, ali treba biti uravnotežen. Najbolje je kombinirati kuhanu ili piršanu hranu sa sirovim. "

Obavezno uključite

Obrazac sirove hrane strogo je ograničen, pažljivo i pažljivo odabrati proizvode - njihova kvaliteta treba biti idealna. Ali bez takvog veličanstvenog šest, ništa se neće pojaviti - ti proizvodi sadrže tvari potrebne za zdravlje.

Pšenično

U njima, protein je 25% veći nego u mesu ili ribi. Klorofil, druga komponenta klice, vrlo je slična u odnosu na ljudski hemoglobin. Najmoćnija "energetska bomba" - 30 ml sok od žita pšenice - djeluje kao dvije šalice jake kave.

zelenilo

Izvor kalcija i vitamina B1, najpristupačniji za sirovu hranu; jača kosti i pomaže eliminirati manifestacije anemije.

Biljke

Značajan jaz u prehrani vegetarijanaca i sirove hrane je gotovo potpuni odsutnost vitamina D. Njegov nedostatak zamjenjuje borovak, koji također sadrži proteine.

Suho voće

Nadoknaditi nedostatak željeza, koji se uglavnom dobiva od mesa. U sušenim marelicama, šljive ovog elementa nisu toliko, ali su u lako probavljivom obliku.

banana

Jedna od rijetkih hranjivih škroba koju možete jesti sirovi. Ovo voće je izvor glukoze za sirovu hranu. Osim toga, bogat je kalijem, važnim elementom za održavanje zdravlja srca, mišića i kostiju.

avokado

Superproizvod u prehrani vegetarijanaca i vegana: izvor je biljnih proteina i polinezasićenih masti, vrijedne i ukusne zamjene za ribu i maslac. U načelu, neke vrste mogu se jesti sirove. Ali gljive se akumuliraju štetnih tvari, koje se mogu ukloniti samo toplinskom obradom, osobito crveno i bijelo, u sirovom obliku može uzrokovati trovanje. U njima postoji pigmentni fagopirin, koji izaziva dermatološke probleme i povećava fotosenzitivnost u velikim količinama može inhibirati apsorpciju joda i time utjecati na funkcioniranje štitnjače, u njihovim prozorima postoji otrovna supstancija solanina. Obično u gomolji njegova količina ne prelazi 0,05%, ali u zelenkasto - to povećava. U patlidzanima, količina solanina raste kako raste.

Pravila divljanja

Tek kada postoji fiziološka glad. A to nikako nije apetit koji se pojavljuje u očima ukusnog obroka ili kad se približava uobičajeno vrijeme večere. Temeljito i bez žurbe žvakati hranu - na ovome ovisi njegova uspješna asimilacija i smanjenje rizika od upale sluznice gastrointestinalnog trakta. Nemojte jesti prije značajnih fizičkih ili intelektualnih opterećenja. Nemojte prejedati: bolje je ostaviti dio na ploči ako se osjećate zasićeni. Pijte pola sata prije jela ili sat vremena poslije. Tijekom unosa hrane bolje je suzdržati se od pijenja. Hrana mora biti na sobnoj temperaturi. Sirova hrana treba konzumirati odmah nakon pripreme i ni u kojem slučaju ne smije biti pohranjena. Rana večera je glavni obrok, za doručak - voće, pola sata prije lagane večere - orasima. Smanjite količinu uobičajenog dijela ili potpuno odustani od prehrane s bolestima.