Skuša na žaru

Ako imate cijelo tijelo skuše, očistite i odvojite filete. Pomiješajte u dubokim posudama Sastojci:

• Skuša - 4 komada (možete preuzeti cijele polovice skuša ili možete podnijeti.)
• sol - 1,5 žličice
• papar crni tlo ili mješavinu paprike - 0,5 žličice
• biljno ulje - 2-3 Art. žlice
• crno vino - 100 grama
• mješavina suhog provansnog bilja - 1 prstohvat

instrukcije

Ako imate cijelo tijelo skuše, očistite i odvojite filete. Pomiješajte u dubokom spremniku soli, papra, začina, biljnog ulja. S dobivenom smjesom prekrivamo filete i ostavimo 15 minuta. Grill lagano ljuštiti ulje i širiti na njoj fillet.Zharim na ne jako vruće ugljevlje za 15 minuta.U procesu prženja, pospite filet crvenim vinom.

Posluživanje: 4-6