Skuša u rukavu

Pažljivo smo očistili trupla skuša, uklonili škrge, moje. Trljamo se mješavinom soli i papra. Sastojci luk :

• Skuša - 2 komada
• Luk - 2-3 komada
• Sol - 1 čajna žličica
• Limun papar - 1 prstohvat
• Ležište zaljeva - 1 komad
• Kumin - 1 prstohvat

instrukcije

Pažljivo smo očistili trupla skuša, uklonili škrge, moje. Trljamo se mješavinom soli i papra. Luk je očišćen, izrezan na pola prstena ili prstene, posut kuminom. Odrežite rukav za pečenje željene duljine. Mi čvrsto pričvrstimo jedan kraj rukavca s posebnim stezaljkom ili jednostavno vezati niza i stavimo skupe i kuhane luk u rukavu. Ravnomjerno rasporedite luk između ribe. Izbjegavamo parenje od pet do šest u rukavima kako bismo ostavili paru. Ribe u rukavici šaljemo u predgrijanu pećnicu na 180-200 stupnjeva 25-35 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini trupla skuša. Ako je riba velika - hrabro stojite u pećnici oko 35 minuta. Ako želite dobiti zlatnu koru na ribu - a zatim 10 minuta prije kraja kuhanja, odrežite rukav i otvorite ribu.

Posluživanje: 3-4