- Šljunak - 2 komada
- Teletina - 400 grama
- Šampinjoni - 100 grama
- Paprika - 1/2 čajna žličica
- Vinska bijela - 40 mililitara
- Krema od 25 do 250 mililitara
- Maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- Limun oguliti - 1/2 čajna žličica
Teleći rezane u kocke od 2-3 cm, pospite paprikom, dobro promiješajte. Grijamo maslinovo ulje u tavi, bacamo meso. Pržite 3-4 minute na srednjoj brzini, neprestano miješajući. Meso treba prekriti uvjerenom korom i mijenjati boju. Pržite meso dok ne napunite polovicu, stavite ga u neki drugi spremnik i pokrijte ga poklopcem - važno je da se meso ne ohladi. U istoj tavi, gdje je meso bilo svježe pržena, pržite sitno nasjeckani luk do zlatne boje. Zatim dodajte sjeckani šampinjoni. Dodajte odgovarajuće začine (na okus) i, uz miješanje, pripremite gljive s lukom 5-7 minuta tijekom srednje topline. Zatim ulijte vino u tavu. Isparavamo gotovo u potpunosti. Kad vino u tavi ostaje prilično malo, ulijte kremu u tavu. Odmah dodajte meso, promiješajte i pirjite dok meso ne bude spremno - prosječno još 5 minuta. Poslužuje se s vašom omiljenom bočnom jelom. Bon appetit!
Posluživanje: 2