- žuti ljetni squash - 4 komada
- rajčica od grožđa - 1 kilogram
- Crveni luk - 2 komada
- češnja češnjaka - 4 komada
- maslinovo ulje - 1/4 šalice
- Sol i mljeveni papar - - Za okus
- Tjestenina Campanelle ili Fusilli - 240 grama
- ulje - 2 proizvoda. žlice
- ribani parmezanski sir - 1/2 šalicu
- lišće bosiljka - 1 šalica
Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Podijelite squash, rajčicu, luk i češnjak između dvije velike listove za pečenje. Ulijte ulje i dodajte sol i papar, promiješajte. Pecite sve dok mekano, sve dok povrće ne počne dobivati smeđu boju, od 30 do 40 minuta. U međuvremenu u velikoj tavi donijeti slanu vodu na čir. Dodajte tjesteninu i kuhajte sve dok ne budete spremni, prema uputama na pakiranju. Ispustite vodu i vratite tjesteninu u tavu. Dodajte povrće, maslac, parmezanski sir i bosiljak, skuhajte sol i papar, promiješajte i poslužite.
Posluživanje: 4