- zeleni grah - 450 grama
- komorač - 1/2 komada (oko 220 g)
- stabljika celera - 1 komad
- srednji crveni luk - 1/2 komada
- sok od limuna - 1. st. jedan žlica
- crveni ocat - 1/4 šalice
- voda - 1/4 stakla
- sol - 1. st. jedan žlica
- šećer - 1 1/2 čajne žličice
- bademi - 1/3 šalice
- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice (i 2 žličice)
1. Pripremite posudu ledene vode. Namjestite krajeve graha. 2. Vrlo je tanko rezati polovicu koromača, celer i pola žarulja. Umiješajte koromač s limunovim sokom kako biste spriječili zamračivanje. 3. U maloj zdjeli pomiješajte ocat, vodu, sol i šećer zajedno. Dodajte luk i ostavite na stranu mariniranje oko sat vremena. Ako nemate dovoljno vremena, možete se ograničiti na 30 minuta. 4. U međuvremenu, u velikoj tavi napunite slanu vodu. Dodajte grah i kuhajte dok ne postane mekana, oko 4 do 5 minuta. Sipati grah u zdjelu ledene vode. Procijedite i osušite. Zagrijte veliku tavu na srednje topline i dodajte 1 čajnu žličicu maslinovog ulja. Dodajte bademe i pržite dok ne zasušite, 2 do 3 minute. Lagano sol i papar ukusan. Stavite bademe na tanjur, ohladite i izrezajte na pola ili na 3 komada. 5. Umiješajte zelenu grahu s koromačem, celerom, kiselim lukom i bademima. Dodajte 2 žlice marinade od crvenog luka i 2 žlice maslinovog ulja u smjesu. 6. Ustajte dobro s solom i paprom. Umiješajte salatu i odmah poslužite.
Posluživanje: 3-4