Kolač s jabukom Ovo kolač može se kuhati u bilo koje doba godine, budući da su svi sastojci uvijek dostupni. Tehnologija pripreme je jednostavna i ne zahtijeva nikakve kulinarske vještine. Tijesto se gotovo može kuhati u jednom koraku. Dobro se uzdiže i prži, tvoreći ukusnu mrvicu. Zbog toga su kolači dobro zasićeni vrhnjem. Kremu od jabuka idealno je za impregniranje kolača, a može se koristiti i za izradu drugih konditorskih proizvoda.
sastojci:- Maslac 150 g
- Šećer 2 žlice.
- Groats manna 1 tbsp.
- Pšenično brašno 1 žlica.
- Pileći jajnici 3 kom.
- Apple 5 kom.
- Sol 1 prstohvat
- Soda 4 g
- Kiselo vrhnje 250 g
- Korak 1 Da biste pripremili tijesto, trebate uzeti griz, brašno od vrhunske kvalitete, kiselo vrhnje, šećer, jaja, sol i soda. Da biste pripremili kremu, trebate uzeti kiselo jabuke (bolje vrste "Antonovka"), šećer i omekšani maslac.
- Korak 2 Priprema kreme. Peel jabuke iz kora i sjemena i izrezati na male kriške.
- Korak 3 Stavite jabuke u tavu, ulijte u 2 žlice. l. vodu i kuhati ih ispod poklopca na stanje čiste.
- Korak 4 Kashitza staviti na sito i obrišite.
- Korak 5 U vrućem pire krumpiru dodajte šećer (1 čašu).
- Korak 6 Dobro promiješajte smjesu sve dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim ohladi.
- Korak 7 U pire od krumpira stavite mekano ulje.
- Korak 8 Zgušnjite kremu na ujednačenost i držite u hladnjaku 2 sata.
- Korak 9 Priprema tijesta. Kombinirajte krupicu, šećer (1 šalicu) i brašno - promiješajte.
- Korak 10 U suhoj masi vozite u jaja, sipajte kiselo vrhnje i dodajte sol.
- Korak 11 Temeljito promiješajte tijesto. Na kraju miješanja dodajte soda.
- Korak 12 Kalup za pečenje (silikon) može se uljati i uliti u njega do pola visine.
- Korak 13 Stavite kalup u predgrijanu pećnicu i pecite na 200 ° C 40 minuta. Spremnost provjeriti korteks s drvenom čačkalicom. Ako ostane suh nakon piercinga kolača - kolač je spreman.
- Korak 14 Kolač treba lagano ohladiti u obliku, a zatim staviti na ručnik i potpuno ohladiti.
- Korak 15 Izrežite hladnu tortu vodoravno u 3-4 sloja.
- Korak 16 Nanesite sloj kreme na donji sloj kolača.
- Korak 17 Pokrijte drugi sloj kolača.
- Korak 18 Ovaj se sloj ponovno prekriva slojem vrhnja.
- Korak 19 Krema zatvori gornji sloj kolača.
- Korak 20 Morate ukrasiti tortu po ukusu. Možete ga masirati s vrhnjem i pospite sjeckanim prženim orasima. Preko listića kroz sito sitno pospite šećerom u prahu.