- maslac - 1 staklo
- šećer - 2 šalice
- jaja - 4 komada
- brašno - 3 šalice (prosijati)
- mlijeko - 1 čašu
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- žumanjci - 8 komada (nadjev)
- šećer - 1,5 čaše (punjenje)
- Maslac - 0,25 šalica (punjenje)
- limun, kora i sok - 3 komada (nadjev)
- voda - 5 predmeta. žlice (glazura)
- krema - 0,25 st. žlice (glazura)
- šećer - 1,3 Staklo (glazura)
- jaja velika - 2 komada (glazura)
- kukuruzni sirup - 1. st. žlica (glazura)
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica (glazura)
- Matice ili strugotine - 0,5-1 Staklo (opcija)
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Namjestite maslac s električnom mješalicom. Dodajte šećer i nastavite miješati 6 do 8 minuta. 2. Dodajte jaja, jednu po jednu, stavljajući po svaku dodatku. Dodajte brašno i mlijeko u nekoliko zavoja, počevši i završavajući brašno. Dodajte ekstrakt vanilije i pobijedite. Podijelite tijesto ravnomjerno između 4 pripremljene oblika pita. Svaki oblik je nekoliko puta udaren na stol kako bi se uklonili mjehurići zraka. Pecite 25-30 minuta. 3. Da biste pripremili punjenje, zagrijte sve sastojke u dvostrukom kotlu na kipuću vodu. Kuhajte, miješajte dok smjesa ne postane lagano zgušnjavana. Ukloniti iz topline i pustiti da se ohladi. Pokrijte i cool. Punjenje bi trebalo postati gusto. 4. Da biste pripremili glazuru, prvo prve sastojke istupite u velikom zdjelu. Postavite zdjelu preko lonca kipućom vodom, napunjenom oko 2,5 cm. Udahnite mješalicu pri maloj brzini dok smjesa ne dosegne temperaturu od 60 stupnjeva. Zatim kratkim udarcem 5 minuta. Izvadite zdjelu iz posude i dodajte ekstrakt vanilije, namotajte na visokoj brzini 2-3 minute da se ohladi. Umiješajte s kokosovim čipovima ili sjeckanim orasima ako ih koristite. 5. Postavite jednu koru na posudu za posluživanje i podmazajte s punjenjem limuna. Ponovite s preostalim kolačima i nadjevom. 6. Podmazujte gornju stranu i stranu kolača s glazurama.
Posluživanje: 6-8