- bademi - 1/4 šalice
- šećer - 1/2 šalicu
- sol - 1/8 čajne žličice
- banka od crnih graha - 1 kom (450 g)
- avokado - 60 grama (oko avokada)
- poluslatka čokolada - 90 grama
- kakao - 2 Art. žlice
- kipuća voda - 1. st. jedan žlica
- ekstrakt vanilije - 1. st. jedan žlica
- instant espresso kava - 1/2 čajna žličica
- prašak za pecivo - 1/2 žličice
- velika jaja - 2 komada
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva s brojačem u sredini peći. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Pomiješajte bademe, šećer i sol u procesoru za hranu oko 2 minute dok se bademi ne zasijavaju. Dodajte crne grah i avokado. 2. Umiješajte u procesoru hrane dok smjesa ne izgleda kao pire krumpir, oko 4-5 minuta. 3. Stavite nasjeckanu čokoladu u zdjelu postavljenu iznad lonca kipuće vode. Umiješajte dok se čokolada ne otopi, a zatim ukloni iz vrućine. U zasebnoj zdjeli, bižete kakao, kipuću vodu, ekstrakt vanilije i espresso zajedno. Dodajte rastopljenu čokoladu i prašak za pecivo, promiješajte u procesoru za hranu. Dodajte jaja i pomiješajte 30 sekundi, dvaput zaustavljajući da se tijesto sklizne sa strane zdjelice. 4. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i podignite površinu s lopaticom. Pecite oko 25 minuta dok se čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čisto. Ostavite da se ohladi na roštilju najmanje 1 sat. 5. Rezati na 12 kriški, čvrsto omotati i pohranjivati kolače u hladnjak do 5 dana.
Posluživanje: 12