- (poput Guinnessa) - 1 staklo
- nemasni maslac - 220 grama
- kakao - 3/4 šalice
- brašno - 2 šalice
- šećer - 2 šalice
- soda - 1 1/2 čajne žličice
- Sol - 3/4 žličice
- velika jaja - 2 komada
- kiselo vrhnje - 1/3 šalice
- gorka čokolada - 240 grama (punjenje)
- gusta krema - 1/3 kup (punjenje)
- maslac, sobna temperatura - 2 predmeta. žlice (punjenje)
- Irski viski - 1-2 čajne žličice (opcionalno) punjenje)
- šećer u prahu - 4 šalice (vrhnje)
- nemasni maslac, sobna temperatura - 240 grama (vrhnje)
- Irski vrhnje-liker irski krema (mlijeko ili gusta krema) - 6-8 Art. žlice (vrhnje)
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. obloge kalupa kapaka s 24 odjeljka s papirnatim košuljama. U srednjoj tavi iznad srednje topline, donijeti 1 šalicu snažnog i maslaca na pirjati tijekom niske topline. Dodajte kakao prah i umutajte dok smjesa ne bude ujednačena. Lagano cool. 2. U veliku zdjelu, umiješajte brašno, šećer, soda i čajnu žličicu soli. U drugoj zdjeli, tukli jaja i kiselo vrhnje. Dodaj masnu smjesu na masu jaja i pomiješajte. Dodajte mješavinu brašna i mijesalicom malim brzinom. Podijelite tijesto između odjeljaka kalupa, punite ih volumenom. 3. Pecite kapeki sve dok zubobolja umetnuta u sredinu ne ostavlja čista, 18-22 minuta. Dopustite da se capsaques potpuno ohladi u obliku. 4. Napunite punjenje. Stavite sitno nasjeckanu čokoladu u zdjelu. Stavite kremu kuhati u tavi i dodajte čokoladu. Dopustite da stajati 1 minutu, a zatim pomiješati dok ne postane glatka. Ako to nije dovoljno da se rastopi čokolada, stavite posudu 20 sekundi u mikrovalnu pećnicu. Dodajte maslac i viski (ako je upotrijebljen) i promiješajte dok ne postane homogena. Dopusti da se punjenje stavi 1 sat, sve dok se ne zgusne. Poseban uređaj za rezanje okruglih rupa u bubnjevima za oko dvije trećine. 5. Napunite rupe s kuhanim punjenjem čokolade. To je prikladno učiniti s vrećom od slatkiša. 6. Napravite kremu. U zdjelu, mješalica s medijem brzinom s maslacem 2-3 minute. Smanjite brzinu dok ne postignete lagano i postupno dodajte šećer u prahu, a zatim i irski vrhnje-liker. Ukrasite kapsulu s vrhnjem i poslužite.
Obroci: 24