- nemasni maslac - 1/2 šalica (plus maslac za pečenje)
- svijetlosmeđi šećer - 1/2 šalicu
- šećer - 1 čašu
- velika jaja - 3 komada
- brašno - 2 šalice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- makadamijske matice - 3/4 stakla
- fino ukiseljena ogrebotina - 1 1/2 st. žlice
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajnu žličicu
- pakiranje zaslađenih kokosovih čipsa - 1 komad (240 g)
1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Podmažite kvadratnu posudu veličine 22 cm i namotajte papirnatim pergamentom ostavljajući oba kraja 5 cm. U velikom zdjelu, bičem maslac, smeđeg šećera i 1/3 šalice šećera. Dodajte 1 jaje, tuku do glatke. Dodajte 1 šalicu brašna, sol, sjeckani orašasti plodovi i fino usitnjeno vapno. 2. Tijesto stavite na pripremljenu pećnicu i ispeći dok zlatno smeđe, od 15 do 18 minuta. 3. U međuvremenu, u srednjoj zdjeli, pobijedite 2/3 šalice šećera, 2 jaja i ekstrakt vanilije. Stavite pola šalice čipsova kokosa u stranu. 4. Dodajte ostatak kokosovih čipsa i 1 šalicu brašna u smjesu jaja. 5. Nježno stavite smjesu preko tijesta. 6. Zatim posipajte kokosovim strugotinama. 7. Pecite do zlatne dok čačkalica ne napusti nekoliko mokrih mrvica, 25 minuta. 8. Ostavite da se potpuno ohladi na rešetku. Izrežite na 24 komada. Spremite kolače u zapečaćene posude do 1 tjedan.
Obroci: 24