- Bosiljak, grančica - 6 komada
- Trout - 2 komada
- Bijela mljevena paprika - Za okus
- Maslac - 30 grama
- Sol - Za okus
1. Prvo morate očistiti svaku ribu, ukloniti unutarnje dijelove, izrezati škrge i rezati peraj s škarama. Zatim pomiješajte smjesu papra i soli trljanje unutar i izvan svake ribe. 2. Uzmi oštar nož i napravite jednu stranu svake ribe plitke rezove. 3. Isperite grančice bosiljka i postavite na raširenu ručnik (kako biste uklonili višak vlage iz zelenila). Zatim stavljamo zelje u trbuh svake pastrve. Uz biljno ulje, namažemo kalup otporan na toplinu i tamo stavimo pastrvu. Između trupova ribe ostavite udaljenost od oko dva centimetra. 4. Na drugoj strani pastrve, gdje su načinili rezove, postavili su komadiće maslaca. Na temperaturu od stotinu i devedeset stupnjeva zagrijte pećnicu i pošaljite ga ispeći pastrve. Pecimo petnaest ili dvadeset minuta. 5. Kada je riba spremna, uklonite bosiljak i prenesite pastrmu na ploču. Možemo služiti.
Posluživanje: 2