Penne s dimnom pastrm od kremastih umaka Tjestenina se vrlo dobro kombinira s plodovima mora, kao i s vrhnjem. Takva jela su dobro zasićena bez ostavljanja ozbiljnosti gravitacije. Osjećati okus Mediterana omogućit će vam ovaj jednostavan recept. Penne je važno uzeti dobru kvalitetu i strogo kuhati prema uputama. Dimljena pastrmka može se zamijeniti ružičastim lososom.
sastojci:- Tjestenina je smislila 150 g
- Trout je pušio 100 g
- Masline bez sjemenja 30 g
- Peršin svježe 5 g
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Krema 100 ml
- Sol 2 prstohvat
- Mješavina talijanskih bilja 2 g
- Češnjak 1 češanj
- Korak 1 Pripremite glavne proizvode: figured tjestenine - penne, sadržaj masnoće od 20%, maslinovo ulje, peršin, hladnu dimljena pastrva i masline.
- Korak 2 Stavite penne u skladu s uputama na pakiranju. U tavi zagrijte maslinovo ulje s češnjakom, rezano u 2 polovice. Kada češnjak postane zlatan, izvadite je iz posude.
- Korak 3 Završite penne u cjedilo. Ostavite u zasebnoj posudi oko 60 ml slane vode, u kojoj je kuhana tjestenina.
- Korak 4 Dodajte kremu, prstohvat soli i mješavinu talijanskih bilja u tavu s maslacem od češnjaka. Lagano zagrijte vrhnje, ne vodeći do kuhanja.
- Korak 5 Dodajte u kremu spremnu za penne i ostavite unaprijed vodu, malo lagano začinjenu biljem. Promiješati.
- Korak 6 Stavite sitno nasjeckanu pastrvu, masline izrezane na polovicu i nasjeckani peršin. Ukloni iz vrućine. Poslužite vruće.