- suhe marelice - 60 grama
- orasi - 25 grama
- sir - 200 grama
- želatina - 5 grama
- bijela čokolada - 50 grama
- Mlijeko ili crna čokolada - 100 grama
- šećer u prahu - 2-3 žličice
Isprati suhe marelice i uliti s kipućom vodom 3-5 minuta. Potopite želatinu u hladnu kuhanu vodu. Kada se peleti od želatine postanu prozirni, stavili smo posude u kojima je natopljena u vodenu kupelj i ostavili da se otopi. Nuts i suhe marelice samljeti s mesa brusilica. Dodajte žlicu šećerne prašine u smjesu i pomiješajte. Cijela mješavina je podijeljena na 10 dijelova i kotrlja 10 malih kuglica. Bijela čokolada se rastopi u vodenoj kupelji. Širi se sirovi sir kroz sito, najbolje je upotrijebiti gotovu masu. Dodaj u sir sir 2 tsp. šećer u prahu, bijela čokolada i gotova želatina. Sada podijelite sir u 10 dijelova i zamotajte ga u gotove kuglice od suhih marelica. Radni komad poslati ćemo hladnjak 2 do 3 sata prije otvrdnjavanja. Prije nego što dobijete kugle iz hladnjaka, otopite crnu ili mliječnu čokoladu na vodenoj kupelji. Svaka kuglasta lopta umočena u čokoladu i ravnomjerno ga rasporediti po cijeloj površini lopte. Pokrivamo jelo s papirima za pečenje, pažljivo stavimo kugle na nju tako da se one ne stavljaju jedna na drugu i šalju ih u hladnjak sve dok se čokoladna rashladnost ne učvrsti. Bon appetit!
Posluživanje: 10 komada