- goveđa juha - 2 litre
- sorrel - 600 grama
- luk - 100 grama
- krema (20-22%) - 80 mililitara
- Black Ground Pepper - 1/4 čajna žličica
- krumpir - 200 grama
- mrkva - 150 grama
- biljno ulje - 20 mililitara
- sol - 1/4 čajne žličice
- jaja - 2 komada
1. Peel krumpir i izrezati ih u kocke. Dodajte krumpire u krušni mesni bujon. 2. Peel i fino presjeći mrkve i luk. Isprati vodu pod hladnom vodom i izrezati na trake. 3. Dodajte biljno ulje, mrkva i luk na tavu, pržite povrće, a zatim ih dodajte u posudu. 4. Lagano pobijediti jaja u zdjelu. Ulijte vrhnje i malu količinu bujona, promiješajte. Dodajte sol i crni papar na okus. 5. Kad krumpir postane mek, dodajte čašicu juhu. Lagano sipati smjesu od kremastog jaja. Isključite vatru i lagano ohladite juhu. Izlijevanja i na tanjure, nakon što je u svakom komadu dodala govedinu i žlicu kiselog vrhnja. Po želji juha može biti ukrašena kuhanim jaješcem odrezanim u 4 dijela.
Posluživanje: 6