Nije tajna da prilikom odabira delicije mnogi ljudi prestanu kupiti plodove mora. U redu. Sjajan način za dodir plodova mora je kuhati plodovi mora. Jedan od najpopularnijih takvih proizvoda je lignje. Većina ljudi preferira posuđe s dodatkom lignje trupla, ali nitko ne voli očistiti. Kućanice smatraju da je ovaj slučaj vrlo bolan. Problem je u tome što oni ne znaju kako to učiniti ispravno. Ako slijedimo sva pravila pouke, onda se lignje čisti nevjerojatno jednostavno!
Kako odabrati lignje?
Imajte na umu da se lignje u trgovinama prodaje u različitim oblicima: trupovima, prstenima i filicama. U ovom slučaju zainteresirani smo za truplo, budući da ćemo detaljnije čistiti lignje. Najbolje je uzeti nerafinirani plodovi mora. Činjenica je da je čišćenje lignje iz filma dugotrajan proces. To se mora obaviti isključivo rukom. Zbog velike količine robe, proizvođač je prisiljen pribjeći posebnim otapalima, pod čijim djelovanjem djelomično dolazi film. Nemojte reći da je to vrlo štetno za naše tijelo. Kvaliteta čišćenja nije najbolja. Preporuča se kupovati samo male zamrznute i neukusne trupove lignje u trgovinama. Utjecaj kemikalija na njih je minimalan. Osim toga, trebali biste obratiti pažnju na neke druge značajke plodova mora:
- Tijelo lignje ne smije se međusobno držati.
- Na njihovoj površini ne bi trebalo biti štete, baš kao i na ambalaži, u kojoj se lignja izvodi.
- Meso trupla treba biti krem boje.
- Vanjski film ne smije biti ujednačen u boji.
- Tijelo lignje mora biti elastično.
- Veličina lignje govori o svojoj dobi. Ovaj faktor može utjecati na okus plodova mora.
Kako očistiti lignje iz filma?
Kao što smo već rekli, čišćenje lignje nije težak proces. Glavna stvar je slijediti sve točno prema uputama. A sama uputa je jednostavnija nego svjetlost. Zato, počnimo čišćenje.
Faza 1: Zamislite da ste ispunili sve naše preporuke i kupili mala lignja tijela koje trebate očistiti sada. Prvo biste trebali odrediti gdje je glava lignje. Vidite duge pipke? Ovo je glava našeg lignja. Netko ticalo izgleda vrlo neugodno. Morate prevladati sebe i iznijeti svoje unutarnje dijelove. Kao što ste mislili: to možete učiniti povlačenjem lignje po glavi. Taksić se zahtijeva da se "odsiječe". Vrlo ste sretni ako ste nabavljeni lignje već očišćeni. Rad u ovom slučaju blago se smanjuje.
Faza 2: Gdje počnete očistiti lignje? Bez sumnje, čišćenjem plodova mora iz filma, kako iznutra tako i izvana. Iznad smo već rekli da klaonicu treba imati neujednačenu boju od tamnocrvene boje. Ovo ukazuje na dobro stanje.
Na bilješku! Obratite pozornost (ako ste kupili zamrznuti proizvod), tako da paket nema snijega ili mraza. Takva "precipitacija" ukazuje na ponovljeno odmrzavanje lignje. To ne može utjecati na njihov ukus.
Vratimo se čišćenju lignje. Tijelo lignje savršeno se čisti na temperaturni učinak. Što to znači? Prije nego što počnete očistiti lignje, morate ih uliti s kipućom vodom, a zatim brzo prenesete u ledenu vodu. Vidjet ćete kako se film spušta na tijelo lignje. Uklonite ga sada nije teško. Glavna stvar je ne pretjerivati. Dugo vremena ne držite lignje u kipućoj vodi. Plodovi mora mogu početi kuhati, a to će utjecati na njezin ukus u budućnosti. Uzmi nož, nježno pokupite film na trupu plodova mora i očistite ga.
Korak 3: Također je potrebno ukloniti sve nepotrebne unutrašnjosti iz malog tijela lignje.
Kako očistiti smrznuto lignje?
Tehnologija čišćenja smrznutog lignje mesa je praktički ista kao što je gore opisano. Vjerojatno ćete se iznenaditi, ali čak i ne moraju biti odmrznuti. Također biste trebali sipati lignje s kipućom vodom i brzo isušivati vodu. Koža mesa lignje bit će vrlo brzo i lako očišćena: čak i bolje nego u prvoj verziji. Nadalje možete već odrezati ticala i izvaditi sve unutrašnjosti. Zapravo, lignje je vrlo ukusno i neobično plodove mora. Jednostavno možete iznenaditi svoje rodbine i prijatelje pripremanjem jela pomoću karavane prekrasnog lignja! Kako kuhati lignje? Ključ za uspješnu pripremu plodova mora je da treba kuhati 2-3 minute. Nakon što lignje izgubi svoj okus, postaje previše mekan. Nijedna hostesa ne bi željela imati jela s egzotičnim plodovima mora na njenom stolu. Postoji mnogo različitih recepata za salate i druga jela s lignjem. Čini se da je tako posebna? Na prvi pogled, može se činiti potpuno neukusan. Međutim, očigledno, želja da budemo što bliži moru potaknula nas je da volimo njegove darove. U raznim jelima, lignje meso može se rezati u prstenove ili kocke.
Video: kako očistiti lignje
Da bismo vas još jednom uvjerili da je čišćenje lignje minutu, nudimo vam gledanje video recepata, govoreći kako pravilno čistiti i pripremiti lignje. Bon appetit!