Uskrsna narančasta torta Takva zanimljiva torta pečena u židovskom području Rima za Uskrs. Recept je preuzet iz stare knjige zaboravljenih recepata. Recept je vrlo zanimljiv skup sastojaka, sastav testa ne uključuje ni brašno ni maslac, niti mlijeko. Zadovoljstvo je kuhati takav kolač. Sunčani plodovi naranči podižu raspoloženje svojim mirisom i bojom. Prema receptu, morate kuhati cijele naranče, stoga odaberite varijantu da su plodovi izrezani (iako se ne mogu ukloniti). Pepeo sam ovaj kolač po drugi put, svi su mu se svidjeli, mislim da ću ovaj recept upotrijebiti više puta. Kolač je vrlo elegantan i neobično ukusan. Cook, mislim da ćete biti zainteresirani!
sastojci:- Badem 250 g
- Šećer 200g
- Narančasta 3 kom.
- Jaja piletine 4 kom.
- Prašak za pecivo 1 tsp.
- Vanilin 2 g
- Sol 2 g
- Liqueur Orange 20 ml
- Dodajte Apricot 5 tsp.
- Narančasta 3 kom.
- Pripravak za konditorsku prašku 3 g
- Korak 1 Da biste napravili kolač, trebate uzeti bademe, naranče, jaja, prašak za pecivo, vanilin, šećer, sol; za ukrašavanje i pokrivanje kolača za uzimanje naranče (trebat će vam samo oguliti), liker, konfekcija marelica.
- Korak 2 Oružje temeljito oprati četkom, staviti u lonac, sipati hladnu vodu. Kuhajte 35-40 minuta.
- Korak 3 U međuvremenu pripremite bademe. Nuts za pranje, pržiti u tavi, samljeti u miješalica s sol. Uključite pećnicu za zagrijavanje do 180 ° C i pripremite obrazac - dno je obloženo papirom za pergament.
- Korak 4 Završite naranče za uklanjanje, hlađenje, izrezivanje na kriške, uklanjanje kostiju.
- Korak 5 Zavarite u mješalici.
- Korak 6 Pomiješajte matice s narančastom masom, dodajte 100 g šećera (možete manje).
- Korak 7 Jaja - odvojiti proteine od žumanjaka. Isprati žumanjke sa šećerom od 100 g.
- Korak 8 Žumanjke s šećerom dodajte narančasto s masom. Dobro promiješajte.
- Korak 9 Vjeverice su tuku do čvrstih vrhova.
- Korak 10 Vrlo pažljivo umetnite bijeljene proteine u tijesto, miješajući ih s žlicom od dna do vrha. Masa će biti lagana i prozračna.
- Korak 11 Na kraju dodajte prašak za pecivo.
- Korak 12 Stavite tijesto u pripremljeni oblik. Stavite u pećnicu. Pecite 45 minuta na 180 ° C. Zatim isključite pećnicu i ostavite kolač u njemu još 10 minuta.
- Korak 13 Izvadite kolač. Cool u obliku. Drvena lopatica koja se drži u krugu, a tek tada otpusti pričvršćivanje strane kalupa (dobiva se nježna torta).
- Korak 14 Dok se kolač hladi, napravite tijesto od voća i likera. Pomiješajte, lagano zagrijavajte.
- Korak 15 Stavite ohlađenu tortu na ravnu posudu i maskirajte gornji dio i strane pripremljenom hranom. Ostavite kolač za impregnaciju 20-30 minuta. U međuvremenu možete napraviti ukras za torta - ruže iz korijena naranče. Oštar nož za čišćenje naranče s jednim prugom. Stavite vrpcu u obliku cvijeta.
- Korak 16 Ukrasite kolač s slatkišem u prahu i cvijećem od narančine kore. Poslužite kolač za čaj za desert.