Amberova poslastica: najbolji recepti domaćeg pekmeza iz jabuka

Uobičajeni pekmez od jabuka gotovo da se nitko ne može iznenaditi. Ali ovo je samo na prvi pogled, ovo je poznato da nam je poslastica vrlo originalna. Zapravo, jabuke imaju jedinstvenu sposobnost osvježavanja i naglašavanja ukusnosti drugih voća, tako da možete pripremiti nevjerojatan zastoj. Na primjer, u kombinaciji s šljiva, džem po jabučama postaje šaren i bogat, a narančasto - svjež i mirisan. Osim toga, ona se manifestira na posve različite načine u pečenju i desertima, prilagođavajući se ostalim komponentama jela.

Jam iz kriške jabuka - recept koji se temelji na obrascu

Najčešća varijanta kuhanja jabuke jabuke je recept s kriškama. Prekrasne jantarne komadiće mirisnog voća bit će savršeno punjenje za otvorene pite i pecivo.

Potrebni sastojci:

Podrobna uputa:

  1. Voće za pranje i sušenje. Pomoću posebnog rezača povrća ili običnog noža odrežite kožu od svakog voća. Također ne trebamo jezgru i kosti, pa ih izbrišemo.
  2. Pripremljeni ljušteni plod odrezani na kriške.
  3. U emajliranom loncu ili slivu ulijte deklariranu količinu vode, stavite na veliku vatru. Čekamo da se voda prokuha.
  4. Jabuke se prenose u kipuću vodu i kuhaju ih oko pet minuta.
  5. Pomoću buke uklonite jabuke iz vode i stavite ih u cjedilo.
  6. U bujonu, dodajte šećer i kuhajte sirup na minimum vrućine.
    Pažnja molim te! Sirup se mora miješati, tako da se šećer potpuno otopi i ne drži dno.
  7. Spremni šećerni sirup će biti zadebljan. Dodajte komadiće voća i, uz miješanje, kuhajte ih sve dok nisu meke u strukturi i prozirni u izgledu.
  8. Stavili smo jamu na staklenke, sterilizirali ih i poslali ih na hladno mjesto.

Jam iz jabuka s narančinom - korak po korak recept

Ako vam se sviđa marmelada s citrusima, onda svakako pripremite jabuku od jabuka i naranče. Svaka kolača, dopunjena takvim mirisnim pekmezom, postat će još ukusnija. I kao nezavisni desert za čaj, to je sjajno.

Potrebni sastojci:

Podrobna uputa:

  1. Počeli smo kuhati ukusnu poslasticu s činjenicom da smo pranje jabuka pod tekućom vodom. Budući da kore, kore i jabučne kosti nisu potrebni u budućnosti, dobili smo ih osloboditi.
  2. Pročišćeni plod bez jezgre se siječe na komade.
  3. Naranča je prekrivena kipućom vodom, nakon čega smo rezati u obliku prstena, uklanjajući kosti.
  4. U loncu (možete koristiti bazen) sipati čašu vode. Stavite posuđe na štednjak i pustite tekućinu do kuhanja. U kipućoj vodi pomjeravamo narančaste prstene doslovce 1-2 minute.
  5. Zatim šaljemo šećer u vodu u malim obrocima. Mišemo šećer i pričekajte da se potpuno otopi u agrumi.
  6. Sada možete ukloniti posuđe s narančastim sirupom iz vatre i prenijeti u njega kriške jabuka. Tako da su temeljito natopljeni narančastim sirupom, ostavite ih na sat vremena.
  7. Nakon sat vremena ponovno stavite posudu na malu vatru. Stavimo kuhati sadržaj i kuhamo do kraja - plod mora biti mekan, a sirup - zgušnjava.
  8. Zaključno, raspršili smo mirisnu poslasticu u staklenke.

Jam iz jabuka i šljiva - korak po korak recept

Obratite pažnju na recept za pekmez od jabuka i šljiva. Kombinacija ovih dviju sastojaka daje nam neobičan slatki i kiselovit džem s specifičnim okusom i svijetlim aromama. A ako se u čistom obliku netko čini previše neobičnim, onda će u pečenju i kolačima biti potpuno otvoren. Na primjer, savršeno odgovara kao baza košara s proteinima.

Potrebni sastojci:

Podrobna uputa:

  1. Voće se pere pod tekućom vodom i osuši ručnikom. U ovom receptu, jabuke se mogu ostaviti u "odjeći", tj. U oguliti, ali jezgra i kosti moraju biti uklonjene. Kljove šljive također se uklanjaju. Ako imate velike šljive, mogu se rezati u dvije polovice. Izrežite jabuke na kriške.
  2. Stavili smo pripremljeni plod u tavu. Zatim ulijemo cijeli dio vode. Posude u kojima su šljive i jabuke, stavljene na vatru i prekrivene poklopcem. Sastojci buduće desert od jabuka i šljiva kuhani su sve dok ne postanu mekani.
  3. Dodajte deklarirani dio granuliranog šećera u posudu. Pomiješajte sve sastojke drvenom žlicom ili spatulom.
  4. Kuhamo sve dok ne budemo spremni, tj. Dok plod ne bude mekan, a sirup je gust i viskozan.
    Pažnja molim te! Proces kuhanja džemova od jabuka i sudopera mora biti popraćen čestim miješanjem kako bi se izbjeglo nanošenje mješavine. Ne zaboravite na pjenu koja se mora ukloniti.
  5. Kada je džem spreman, prenesite je u sterilizirane staklenke i odmah se namota, ne zaboravite li prethodno kuhati poklopce.

Na bilješku! Još jedna varijanta zametka od šljiva i jabuka podrazumijeva homogenu konzistenciju i podsjeća na džem. Da biste to učinili, šljive su oguljene i mljevene u miješalici. Jabuke se također čiste i kuhaju u posebnom spremniku 10-15 minuta, nakon čega se pretvori u pire. Obje komponente se kombiniraju i dodaju u šećerni sirup.

Brzo džem od jabuka - korak po korak recept

Imate li uvijek vremena za ukusni pekmez od jabuka? Smatramo da će mnogi negativno reagirati. Doista, kako bi vašem domu, prijateljima ili gostima mogli ugodno zamišljati ukusan i mirisni zalogaj, potrebno je više od sat vremena. Ali postoji izlaz iz trenutne kulinarske zadaće! Nudimo vam pripremiti brzo pekmez od jabuka, koji u svom sastavu okusa nije niži od klasičnog.

Potrebni sastojci:

Podrobna uputa:

  1. Počnimo s pripremnim stadijem, gdje trebate oprati i sušiti jabuke. Očisti smo voće iz korijena, izrezali jezgru i uklonili repove. Zatim rezati jabuke u male kriške ili slamke.

  2. Stavili smo na vatru bazen ili tavu u kojem ćemo kuhati slatkiše od jabuka. Ulijte vodu u posude i pustite da kuhate. U kipućoj vodi prenesite komadiće jabuka i kuhajte ih samo pet minuta. Zatim, uz pomoć buke, mi ćemo ih premjestiti u cjedilo i ispirati hladnom vodom.
  3. U tavi je postojao bujon jabuke, u kojem dodamo šećer. Pomiješamo ga i dovedemo do kuhanja. Za šećer sve otopljene smo kuhati sirup od 5 minuta na niske topline, ne zaboravljajući da se stalno miješati.

  4. Vraćamo se na kriške jabuka. Stavite ih u sirup, kuhajte i kuhajte do prozirne i mekane.
  5. Paralelno, operujemo limun pod vodom i lagano ga ispičemo kipućom vodom. Izvadite iz ljuske citrusa i dodajte jamu (već na kraju) zajedno sa šećerom vanilije. Temeljito izmiješajte i uklonite iz topline.

  6. Apple jam je spreman! Stavili smo ga u pripremljeni spremnik i namjestili ga.

Jam iz suhih jabuka - korak po korak recept

Lako je kuhati i zagladiti od suhih jabuka. Za takav pekmez nije niži od okusa uobičajene jabuke, možete zamijeniti suhe jabuke svježe, i dodati ih na asortiman sušenog voća.

Potrebni sastojci:

Upute:

  1. Isperite jabuke osušenu pod tekućom vodom. Stavite je vodom i ostavite stajati 24 sata (možete učiniti malo više).
  2. Svježe jabuke su oprane, oguljene i oguljene. Sjeckali smo na kriške.
  3. Voda, u kojoj su osušene jabuke natopljene, trebate odvoditi. Ulijte sastojak slatkom vodom tako da voda prekriva jabuke. Dodajte ostatak sastojaka - smjesu sušenog voća i svježih kriški jabuka. Kuhajte na umjerenoj vrućini dok se jabuke ne postanu mekane.
  4. Na kraju dodajte šećer i temeljito promiješajte.

Neobični pekmez od jabuka - video korak po korak