Jabuke za zimu - recepte i pripreme u 3-litarskim staklenama: kompot, pire krumpir, bez šećera, lobule. Pohranjivanje jabuka u zimu kod kuće

Ruddy, slana, mladenačka, zrela u vlastitom vrtu pod užasnim sunčanim zračenjima i hlađenju rujanske kiše ... Jabuke u sezoni trebale bi se jesti što je više moguće. Oni su puni pektina, željeza, kalcija, glukoze, fruktoze, limunske, jabučne i tartarne kiseline. Ali ne zaboravite na berbu zimi. Neki od voća trebaju biti svježi, neko osušeni, ostali - očuvani u obliku prirodnog domaćeg pire, džema, kompote. Jabuke za zimu, za razliku od ostalih voća, možete se pripremiti bez šećera. U ovom slučaju, često piće čaja s ukusnim poslastica neće utjecati na vaš lik ni na koji način.

Pohranjivanje jabuka za zimu kod kuće

Tisuće stanovnika ljeta odavno su savladali svu mudrost dugovječnosti jabuka. Ako još niste jedan od njih, rado ćemo podijeliti korisno iskustvo čuvanja jabuka kod kuće za zimu. Čini se da je dovoljno staviti plodove u kutiju i sakriti ih u podrumu. U stvari, ispada da očuvanje prezentacije i korisnih svojstava bez tajni ne mogu učiniti:

1. Nisu sve jabuke jednako dobre za dugotrajnu pohranu. Najvažnije vrste uključuju sljedeće: Antonovka, Aurora Krimski, Olimpijski, Vityaz, Bogatyr, Izabran, Mayak, Orel zima, Jonathan, Northern Sinap;
2. Pohranjivanje jabuka za zimu kod kuće je stvar slijediti pravila, koja bi trebala započeti u fazi žetve. Kada jabuke dođu do stanja "uklonjive zrelosti", možete pričekati suho vrijeme i početi ih stavljati u košare. Važno je sačuvati prirodni premaz od voska i stabljike. U pravilu je prikladnije početi od nižih grana, postupno se kreće na vrh;
3. U sljedećoj fazi plodovi se pohranjuju na skladištenje na jedan od mnogih mogućih načina: "uobičajeni" oblik jabuka - u košarama i čašama na vrhu s repovima; omatanje papira; interbedding sa suhim materijalom - ljuske, piljevina, lišće; pakiranje u polietilenske vrećice; kopanje u zemljanu jamu; liječenje ultraljubičastim ili ugljičnim dioksidom;
4. Jabuke za zimu najbolje se pohranjuju u uvjetima koji su optimalno prikladni za određenu vrstu. Prosječne vrijednosti - od -1 do + 2С s razinom vlažnosti od 85-95%;
5. Prije nego što donese žetvu jabuka u podrum, potrebno je tretirati sobu posebnim sredstvima: zidovi - svježe vapno s bakrenim vitriolom, podom - sa otopinom željeznog sulfata. Dizajn i dimenzije spremnika za zimu mogu biti različiti, a glavna stvar je da su torbice, kutije ili torbe čisti, suhi i prirodni.

Najbolji recepti jabuka od jabuka za zimu

Naravno, polovicu usjeva treba staviti u skladište u podrumu, podrumu ili spremištu. I ostatak može se podići najbolje recepte praznine od jabuka za zimu. Postoje desetine ili čak stotine, od kojih su sve zanimljive, korisne i praktične. Najbolji plod će preživjeti do zime u suhom obliku. Takva žbuka primjenjuje se na bilo koju vrstu jabuka, nema ograničenja u obliku, veličini, boji ili cjelovitosti. Suho voće možete sušiti na svježem zraku, u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili u posebnom sušilu. Mnogo popularnih među receptima za pripremu jabuka za zimu koristi znoj. Ostaci nakon takvog tretmana dugo ostaju i dobivaju pikantan, otporan slatki i kiseli okus. Za pripremanje začinjenih jabuka, optimalne su neobučene jesenske sorte tipa: Babushkino, jesen s prugama, Antonovka common, itd. Nekoliko puta ljubavnice vole jabuku jabuke, pire krumpir i marmeladu. U kompetentnoj izvedbi, takvi praznici za zimu korisni su i za bebe. Ali samo ako recept nije preopterećen šećerom ili kiselinom. Zagađivanje i džemovi su najpopularniji načini obrade jabuka u našoj regiji. Na razini s kompotima slatki voćni deserti ispunjavaju svake godine posude svake ljubavnice.

Ukusna pita od jabuka za pite za zimu - recept s fotografijom

Divan komad jabuka za pite za zimu na recept s fotografijom je božji dar za svaku ženu. Pripremanje nekoliko staklenki voćnog poluproizvoda u sezoni, tijekom cijele godine možete peći iznenađujuće cijele kolače, pite, pite, pecivo i kolače. Ali vrijedi se sjetiti da će idealna žetva jabuka za zimu biti ako se voće tanko rezati i očistiti od grube hrane. Idealni suputnici za sočne jabuke su cimet, vanilija, klinčići, melisa, rabarbara. Bilo koja od ovih komponenti može nadopuniti sljedeći recept.

Sastojci za pripremu jabuka za pite za zimu

• jabuka zelena - 12 kom.
• Maslac - 2 tbsp.
• cimetov prah - 0,5 tsp.
• filtrirana voda - 200 ml
• šećer - 6 žlica.
• listovi od metvice - 4 kom.

Korak-po-korak upute o receptu za jabuke za pite za zimu

1. Pripremite sve sastojke navedene u receptu. Oprati jabuke u hladnoj vodi, ostavlja trag od isprati.

2. Iz svake zelene jabuke oguliti tanki sloj oguliti i izrezati jezgra. Izrežite meso u tanke kriške debljine 1 cm.

3. U dubokoj posudi, zagrijte maslac. Umiješajte ga tako da ne gori.

4. Pospite šećeru i cimetovom prahu u posudu s maslacem. Umiješajte mješavinu dok se šećer potpuno ne otopi.

5. U vrućoj smjesi, stavite rezane jabuke, lagano ih pržite. Dodajte čašu vode i metvice u štapiću, ostavite voćnu gulaš 20 minuta.

6. U prethodno steriliziranim staklenim vrećama namjestite zimu zalogaj od jabuka za pite i pasterizirati u kipućoj vodi još 20 minuta. Pečati jabuke s vakuumskim poklopcima i pohraniti ih u hladnjak.

Sakupljanje jabuka bez šećera za zimu - korak po korak recept

Sakupljanje jabuka bez šećera za zimu najbolji je izbor za one koji gledaju svoju težinu ili pate od zdravstvenih problema (dijabetes, pretilost, visoki kolesterol, česte abnormalnosti probavnog trakta). Jabuke, konzervirane bez šećera za zimu - izvrsna poslastica za djecu od 2 godine. Po želji, prirodni zaslađivači mogu biti dodani u gotovi desert: korijen slatkice, ksilitol, sorbitol, fruktoza, med. Također, kao i ostali pripravci od voća i bobičastog voća, zimi se mogu koristiti zimzeleni jabukovi bez šećera za domaće kolače, marmelade, žele, žele i druge prirodne delicije.

Sastojci za pripremu jabuka bez šećera za zimu

• jabuke zrele - 1 kg
• pročišćena voda - 200 ml

Korak-po-korak upute o receptu za jabuke bez šećera za zimu

1. Zrele sočne jabuke pranje, oguliti, izrezati na 8 dijelova.
2. Napunite voće pročišćenom vodom i kuhajte 15 minuta na srednjem svjetlu, redovito miješajući.
3. Utrljajte masu jabuke kroz fine kuhinjske sita. Kuhajte pire krumpir dok se ne zgusne.
4. Banke kapaciteta 500 ml, natopite u pećnici na 100 ° C najmanje 10 minuta. U sterilnom spremniku, zalihu stavite od jabuka bez šećera.
5. Svaki jar se kuhati u tavi s debelim dnom 15 do 20 minuta. Namotajte pekmez ispod metalnih pokrova i pohranite zimi u spremištu ili u podrumu.

Puree od jabuka za zimu za djecu, recept s fotografijom

Još jedan popularan način da se nosite s obiljem jabuka je pripremiti korisnu pire od jabuka za zimu. Možete ga koristiti na različite načine: dodati kao dodatak djeci, dodati još jedan zagrljaj kuhati ukusnu tjesteninu, kuhati začinima i maslacem kao umak za meso i perad. Za ovu vrstu obratka, jake i tvrde vrste nisu prikladne. Borovinka, Delicheses i drugi bolji su za uriniranje ili kompotiranje. Optimalna opcija - slatke i ne previše tvrde vrste srednjih i velikih veličina s sočnim pulpe. Boja plodova nije važna.

Sastojci za pripremu bebe pire od jabuke za zimu

• jabuke zrele - 1 kg
• šećer - 150 g
• vanilija - za okus
• cimet - okus

Korak-po-korak upute o receptu za pire od jabuka za djecu za zimu

1. Zrele jabuke, odabrane za pripremu korisne pire, isprati u hladnoj vodi i ukloniti iz kora. Izrežite celulozu iz jezgre i izrežite ga u komadiće slučajnog oblika.
2. Sjeckajte rezane jabuke u tavi, posipajte šećerom i polijte filtriranu vodu. Kuhajte na srednjoj vrućini, stalno miješajući, tako da masa ne gori.
3. Nakon što se voće omekša, umaknite ih s tolkushku za krumpir. Provjerite pire krumpir za okus. Ako je potrebno, dodajte šećer, kao i cimet i vaniliju. Nastavite kuhati obradak na odgovarajuću konzistenciju.
4. Prosijite zdjelu jabuke za zimu u sterilnim pola litarskim posudama, pokrijte ih s vakuumskim poklopcem i sakrite u hladnjaku.

Jabuke kriške (polovice) u staklenku za zimu, recept

Za pripremu jabuka s lobulima u staklenku za zimu prikladne su slatke, guste sorte malih veličina: mulch, brown, etc. Kada kuhate, voće se često kombinira s rabarbrom, brusnicom, kruškom, limunovim korijenjem ili narančastim koricama. U većini slučajeva, stupanj fuzije određuje stupanj očuvanja ploda. Čim jabuke postanu prozirne, delikatesa se može smatrati spremnom. Jabuke, pripremljene klinovima u banci za zimu, savršeno se kombiniraju s prženim palačinama i frittersom, keksom, vrhnjem desertima, tijestom s niskim udjelom maslaca i slatkim križima.

Sastojci za pripremu jabuka s lobulima u staklenku za zimu

• jabuke - 1 kg
• granulirani šećer - 1 kg
• limunska kiselina - 3 g
• pitka voda - 2 tbsp.
• vanilije šećer - 1 prstohvat
• oguliti od dva limuna

Korak-po-korak upute o receptu od jabuka polovice u limenke za zimu

1. Iz gornje količine vode, šećera i limunske kiseline, kuhajte sirup. To bi trebalo biti debelo, ali ne i izgorjelo, s laganim svjetlom karamele.
2. Izrežite oprane jabuke u polovice, izvadite jezgre i izrežite celulozu kocke, pola prstene, kriške ili ploče.
3. Umočite rezani plod u kipuće sirup. Kuhajte pekmez za 30-35 minuta na umjerenom plamenu. Ako su jabuke bile suviše sočne, možete povećati vrijeme kuhanja za 10 minuta.
4. 2 minute prije kraja kuhanja dodajte šećer od vanilije i limuna u posudu s pripremom. Temeljito pomiješajte sve.
5. Banke s malom količinom pare, tretirati s parom, najmanje 10 minuta za svaku. U vrućem kontejneru širite jabuke klinovima zimi, začepljujte ih tipkom zalaska sunca i pretvorite ih na vrh dna.
6. Držite voćne poslastice na potamnjenom mjestu do 12 mjeseci.

Zrnca jabuka za zimu na 3 litarskoj posudi: video recept

Da biste pripremili savršeni aromatski kompozit jabuka za zimu, nemojte upotrebljavati preveliki voće, njihova pulpa će se početi raspadati i formirati zamrljan ostatak. Nespretne jabuke također ne odgovaraju, njihov okus i miris nije dovoljno svijetla i izražen. Optimalna varijanta - zrelo voće slatkih i kiselih sorti. Tijekom pripreme voćnog kompotiranja, možete rotirati cijeli voće, polovice, kriške ili samo male komadiće. Veličanstveni i neuobičajeno ukusni sastojci su višekomponentnih sastojaka, u kojima se jabuke harmonično kombiniraju s jesenskim bobicama, rabarbarskim, začinjenim biljem ili drugim plodovima. Kako pripremiti ukusnu i aromatsku smjesu jabuka za zimu, pogledajte u video recipe: Rijetki vrtlar će se žaliti na slab prinos jabuka. Obično ove vrste dobrih stvari. No istodobno dolazi do kompleksne dileme o tome kako proizvesti kvalitetne billete i ispravno pohraniti jabuke za zimu kod kuće. Uostalom, mogućnosti za ribnjak su pire krumpir, džemovi, džemovi, kompote, a nema puno vremena i energije na kraju ljetne sezone. Nadamo se da će naši recepti s fotografijama i videozapisima omogućiti vaš izbor i pomoći vam da uskoro odlučite.