Korištenje kakaa.
Kao što znate, kakao piće potiče proizvodnju endorfina (hormona sreće) i povećava vitalnost.
Biološki aktivne tvari sadržane u kakao piću, povećavaju sposobnost za rad i pozitivno utječu na mentalnu aktivnost neke osobe.
Kakao je vrlo koristan za osobe koje pate od hipertenzije . Sadrži polifenole u kakao aktivno doprinose stabilizaciji krvnog tlaka, a procijanidi učinkovito ublažavaju stres, pomlađuju kožu lica i povećavaju njegovu elastičnost. U anti-aging kreme, procijanidi se aktivno koriste. Spa nudi kade i oblozi tijela na bazi kakaovog praha.
Općenito, u pitanju koliko su prednosti i štete na proizvodu, ljestvice vage vidljivo će se usmjeriti prema koristima, ali postoje i negativni aspekti.
Šteta kakaa.
Kakao nije samo izuzetno hranjiv proizvod , već i visoko kaloričan : u 100 grama kakaovih graha - 400 kcal. Za ljude koji se očajnički bore u težini, postoji samo jedna udobnost: osjećaj sitosti dolazi nakon nekoliko gutljaja kakao pića, i previše je teško piti više od dvije šalice kakao odjednom. Najbolje je popiti jednu čašu ujutro - ovo će vam dati veselje. Jedna šalica kakao sadrži 5 mg kofeina.
Naravno, valja istaknuti da su proizvodi iz kakao često alergični . To je zbog prisutnosti u kompozitu kakao kitina, što je vrlo alergenska tvar.
Kada proučavamo pitanje pogodnosti i štete kakaa, može se razumno reći da je šteta kvaliteta proizvoda .
Odabir kakao.
Budući da je kakao specifičan proizvod, morate ga kupiti od pouzdanih dobavljača. Također možete procijeniti kakav izgled, ambalažu, okus, okus.
Tragovi usitnjavanja i prisutnost grudica neprihvatljivi su za kvalitetni kakao. Kada brušenje između prstiju, prah kakao ne smije se raspasti, boja treba biti zasićena, a žitarice ne bi trebale biti.
Prilikom kupnje kakaa praha, pobrinite se da je proizvođač svakako zemlja u kojoj se bere kakao grah. Često kakao grah prekida tehnologiju prerade, oduzimajući sirovine svojih korisnih svojstava.
Ponekad je dopunjen zabranjen sintetički aditiv u gotovom prahu za kakao. Aditivi za zdravlje su, naravno, malo, ali ni oni nisu od koristi.
Klasifikacija kakao.
Na tržištu, kakao se razvrstava u tri vrste.
Prvi tip je kakao industrijske proizvodnje , uzgojenih uz uporabu gnojiva, koji su dostupni u većini tropskih zemalja.
Drugi tip je organski industrijski kakao , uzgojen bez upotrebe gnojiva. Smatra se korisnijom od prve vrste.
Treća vrsta je kakao uživo , koji je izuzetno visoka kvaliteta i skupo, jer se ona prikuplja iz stabala ručno. Svojstva, kao i biološki i mineralni sastav živog kakao, jednostavno su jedinstveni. No, nepripremljeni kupac, naravno, ne može razumjeti proizvod kakve kvalitete kupuje.
Jedina stvar koju možete savjetovati - oslanjati se na vlastiti ukus i dobro dobavljače. Ako vam se sviđa kakao, uživajte u piću i zabavite se!