Badem pita s marelicama

Beat zajedno s šećerom. Dodajte žumanjke ovoj mješavini, opet dobar u Sastojci:

• Marelice - 1 kilogram
• Temeljni bademi - 125 grama
• Maslac - 80 grama
• Šećer - 100 grama
• Jaja - 2 komada
• Limun - 1/2 komada
• Vanilin - 1 čajna žličica

instrukcije

Beat zajedno s šećerom. Dodajte žumanjke ovoj mješavini, opet umutajte. Na finoj grater, trljati oguliti od pola limuna (možete ga zamijeniti vapnom). Dodajte uljnu smjesu limuna (ili vapna), sjeckani bademi i sok pola limuna. Dodamo vanillin i dobro mesim. Potom je potrebno napinjati proteine ​​na teške vrhove - to je oko 4-5 minuta uz malu brzinu miješalice. Miješamo proteine ​​u tijesto, dobro promiješamo sve dok se ne formira homogena masa zraka. Marelice su mine, maknite kosti. Širimo marelice, izrezani u četvrtinu, u posudu za pečenje, masirane maslacem i lagano pospite šećerom. Pažljivo stavimo naše tijesto na marelice. Pecite 35-40 minuta na 170 stupnjeva. Izvadimo, malo hladno i hrčak :)

Posluživanje: 5-6