Desert White Blancmange je jelo francuske kuhinje. Na francuskom, blanc je bijela i jaslica je. Ovaj prekrasan desert pripremljen je od badema ili kravljeg mlijeka uz dodatak šećera, vanilije, muškatnog oraščića, škroba ili rižinog brašna. Danas se mlijeko često zamjenjuje vrhnjem ili mješavinom mlijeka i vrhnja. Škrob je želatina. U svakom slučaju, dobiva se vrlo delikatan i ukusan desert. Umak od malina daje jedinstven okus prekrasne bobice i čine jelo spektakularnijim.
sastojci:- Krema 500 ml
- Šećer 100 g
- Vanilin šećer 10 g
- Gelatin 20 g
- Malina 200 g
- Šećer 50g
- Krumpirov škrob 1 tsp.
- Voda 2 tbsp. l.
- Korak 1 Da biste pripremili ovaj desert, trebate poduzeti: krema (imam 15%), šećer, šećer od vanilije, želatina, malina i škrob.
- Korak 2 Instant želatina ulijeva se u malu količinu hladne vode i pusti stajati 5-10 minuta.
- Korak 3 Stavite kremu u tavu, stavite šećer i šećer od vanilije.
- Korak 4 Zatim dodajte natečenu želatinu. Stavili smo posudu na peć i zagrijali dok se želatina ne otapa bez vrenja.
- Korak 5 Izlijte desert u kalupe i stavite je u hladnoću.
- Korak 6 Nakon sat i pol desert je spreman.
- Korak 7 Pripremite umak od malina. Maline raspberene.
- Korak 8 Stavite šećer na okus. Za 200 g malina stavio sam 50 g šećera.
- Korak 9 Žličica krumpira škroba se uzgaja u 2 žlice hladne vode.
- 10. Stavite maline i šećer u tavu i stavite ih na peć. Zagrijati malo i dodati škrob. Kuhajte oko 5 minuta prije zadebljanja. Umak za blancmange iz malina je spreman.