- Riža - 1 čašu
- Turska - 1 komad
- Bow - 1 komad
- Slatki paprika - 1 komad
- Šampinjoni - 8 komada
- Biljno ulje - 1 Art. jedan žlica
- Maslac - 100 grama
- Senf - 2 žličice
- Crveni pepper - 1 prstohvat
- Naranče - 2 komada
- Želatina - 2 žličice
- Sol - Za okus
- Sok od naranče - 2 proizvoda. žlice
1. Ispusite puricu izvana i iznutra, osušite ga. Zagrijte vodu s dobro isperite rižu, stavite ga u tavu, ulijte u vodu i stavite na kuhanje, vatra je snažna. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti vatru na medij. Dodajte čir sol i kuhajte 5 minuta. Spojite preostalu vodu i pokrijte posudu s poklopcem. 2. Očistite luk, izrežite ih u kocke. Na pola rezati papar, uklonite jezgru, izrezati u kocke. Oprati i isjeckati gljive. 3. U tavi u biljnom ulju oko 6 minuta, gljive i luk su pržene. Dodamo papar i pripremamo još 4 minute. Mi uklonimo iz vatre. 4. S prženim povrćem umiješajte rižu, kušajte solom. Turska je čvrsto napunjena rezultirajućom smjesom. Rez na trupu pričvršćen je čačkalicama, povezujemo noge. 5. Zamahnite senf i maslac, umutite puricu. U rukavu za pečenje stavimo puretinu, a 2,5 sata ga šaljemo u pećnicu, temperatura je 210 stupnjeva. 6. Izrežimo naranče s narančinom, razrijeđenom sokovom želudinom i masnim krugovima. Mi služimo turskoj.
Posluživanje: 8