- brašno - 2 šalice
- estragon - 1. st. jedan žlica
- sol - 2 predmeta. žlice
- đumbir đumbir - 1. st. jedan žlica
- mljeveni crni papar - 2 Art. žlice
- suhi prah senfa - 1. st. jedan žlica
- suho lišće od timijana - 1. st. jedan žlica
- češnjak u prahu - 1 čajna žličica
- suhe oregano - 1 čajnu žlicu
- jaje - 1 čajna žličica
- mlijeko - 1/4 stakla
- polovice pilećih prsa bez kože, bez kosti - 8 komada
- biljno ulje - 1/2 šalice
Pomiješajte brašno, rajčak, sol, đumbir, papar, prašak, goruš, prašak od češnjaka i origano u plitkoj posudi sve dok se ne dobije homogena masa. Namjestite jaje i mlijeko dok se ne dobije homogena masa u zdjelici. Pomaknite pileće prsa u brašno, otpustite, a zatim umočite u jaje i ponovno u brašnu. Stavite dojke na stranu 10 minuta. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa (175 stupnjeva C). Zagrijte biljno ulje u tavi na srednje topline. Opet gurnite pileće prsa u brašno i tresti. Pirjajte piletinu u vrućem ulju dok zlatno smeđe na obje strane. Stavite lonac za pečenje i pecite u zagrijanu pećnicu 20 do 30 minuta.
Posluživanje: 8-9